台北駅すぐ近くだから台湾旅行の最後の最後のシメにも良い!個人的に台北で2番目に美味いと思う鶏肉飯食堂! 『鶏肉飯はタレが決め手』 by ゾロ 鶏肉飯(ジーローファン)は鶏ほぐしご飯のこと。白ご飯の上に鶏胸肉やササミをほぐしたor切った物を乗せて、鶏油とタレをかけて食べるシンプルな料理。 つまりぶっちゃけて言うと上に乗ってる鶏肉はほとんどどのお店でも同じなのである。部位もほとんどのお店が茹でたor蒸した鶏胸肉とササミを使用していて、しいて違いといえば手でほぐすか切り分けるくらいの違いしかない。 では何が鶏肉飯