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這次收到的統一煮時光火鍋湯底挑戰很特別。竟然要我們拿他們家的火鍋湯底去玩出各種菜色。 還好我們家的食譜夠多，這次算是完美的破解了這項任務！ 雖說是拿來玩創意，不過湯包本身直接吃也是很不錯的。 購買也很方便! 煮時光 7-11就買的到，如果架上沒了可以請店員幫忙訂! ⭐7-11從11/15-12/12 推出火鍋季「名鍋盛典」，有2入92折、3入88折優惠喔!!⭐ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
韓式馬鈴薯排骨湯｜家庭版 Spicy Pork Bone Soup with Potatoes 料理手札 排骨建議以冷水下鍋汆燙，以避免瞬間預熱而收縮，使骨縫內的雜質無法完全排出。 大白菜汆燙放涼後，建議稍微擠乾表面多餘水分，使調味醬料於拌勻後更入味。 —— 食材 梅花排骨(豬頸骨)-300g、馬鈴薯(去皮切塊)-700g、大白菜-500g、青蔥-2支、薑片-10g、大蒜-5小瓣、水-1.5L 調味 韓式粗辣椒粉-1湯匙、醬油-2湯匙、魚露-1湯匙、韓式辣椒醬-1.5湯匙、韓式大醬(味噌)-1.5湯匙、白砂
👩🏻🍳《酥炸紅糟肉》 有了氣炸鍋之後已經跟油炸食物脫離很久了 上禮拜採買食物 先生說很久沒吃炸紅糟肉 所幸買了食材 在家實現炸肉條自由 豬肉部位可用五花肉或里肌肉 沒在考量熱量的話 五花肉吃起來真的比較爽🥹 不過里肌肉炸的外酥內嫩也是很好吃 炸物這種東西真的好邪惡 不吃還好 一吃就意猶未盡🤭 🔸食材： 豬里肌肉(約300g) 蒜末 醬油 紅糟 米酒 五香粉 地瓜粉 -
秋冬湯麵集錦｜簡單就能美味一餐 4 Tasty Noodle Soup Recipes 最近的天氣明顯轉涼，晚餐最適合來碗簡單又暖胃的湯麵。 今晚來分享4道近期拍攝的湯麵食譜，大家趕緊儲存下來，一起來試試吧！ PS. 歡迎留言分享你最喜歡以下哪一道湯麵唷！ 詳細食譜可參考貼文頁的限動精選。 Find the recipe on my stories highlights or previous posts. ----- (1) 紅燒蕃茄蛋花湯麵 Braised Tomato Noodle Soup with
鮮蝦蕃茄豆腐鍋｜鮮美蝦湯作法 家庭版 Shrimp and Tomato Hotpot 料理手札 蝦殼建議拌炒至表面呈現紅色，並於拌炒時輕壓蝦頭，以增添湯頭風味。 —— 食材 白蝦-200g/5尾、牛蕃茄(切塊)-230g、大白菜(切小片)-150g、嫩豆腐(切小塊)-150g、蒜末-3小瓣、紅蘿蔔(去皮切片)-100g、鴻喜菇-80g、熱水-600ml 調味 鹽-½茶匙、白胡椒粉-¼茶匙 步驟 (1) 中火熱鍋，放入1湯匙的食用油，放入蒜末拌炒至香氣呈現後，放入蝦殼拌炒至表面呈現紅色，並以鍋鏟輕壓蝦頭。
香蒜香菇蛤蜊湯 | 秋冬湯品 EP.03 Clam Soup with Garlic and Shiitake Mushroom 料理手札 蛤蜊建議浸泡於約3%的鹽水中，並靜置至吐沙完全(約2小時)，再洗淨備用。 大蒜建議煮至軟化(約10至15分鐘)，再以調理機攪拌至質地綿密。 —— 食材 蛤蜊-300g，大蒜-150g、薑(去皮、切片)-10g、香菇-150g、熱水-1500ml 調味 鹽-½茶匙、米酒-1湯匙 步驟 (1) 蛤蜊放入碗中，放入1茶匙的鹽，再倒入水覆蓋表面(約300ml)，靜置2小時後，撈
麻油雞蛋麵線｜秋冬麵食 EP.04 Taiwanese Sesame Oil Noodle Soup with Fried Egg 料理手札 細麵線的烹調時間約50至60秒即可，建議勿過度烹調，以避免口感過於軟爛。 薑片建議先以食用油煸至表面金黃，避免使用黑麻油長時間高溫拌炒，使料理產生苦味。 熱水倒入油鍋時，建議可使用鍋蓋稍微遮擋，或以深度較深的湯鍋烹調，以避免油水噴濺。 —— 食材 長壽麵線(含鹽分)-100g、雞蛋-1顆、枸杞-1湯匙、米酒-2湯匙、黑麻油-2湯匙、薑片-20g、熱水-1000ml 步
椒麻蔥鹽拌麵｜家庭簡易版 Spicy and Salted Green Onion Noodles 料理手札 植物油以小火加熱至油紋明顯，且些微冒煙即可，建議勿過度加熱，以避免醬料產生焦苦味。 盛裝麵食的器皿建議使用耐熱陶瓷或不鏽鋼碗，或將熱油醬料先於不鏽鋼碗中混合，再加入陶瓷碗中與麵條拌勻。 —— 食材 中式麵條(食譜使用：關廟刀削麵)-100g、蔥花-20g、蒜泥-2小瓣、植物油(如：芥花油)-3湯匙 調味 鹽-½茶匙、花椒粉-½茶匙、白胡椒粉-¼茶匙、白砂糖-¼茶匙、白芝麻-1茶匙 步驟 (1) 將蔥
胡麻味噌豆乳鍋｜秋冬鍋物 EP.03 Sesame Miso Soy Milk Hot Pot 料理手札 胡麻味噌醬倒入鍋中後，建議迅速拌勻，並煮至些微沸騰即可，避免過度烹調，使湯頭產生苦味。 —— 食材 高麗菜(切小塊)-120g、紅蘿蔔(去皮切片)-50g、青蔥(切小段)-2小支、豬五花薄片(火鍋用)-80g、香菇-40g、秀珍菇-50g、嫩豆腐(切小塊)-150g、水-250ml、無糖豆漿-100ml 調味 芝麻醬-2湯匙、味噌-2湯匙、蒜泥-2小瓣、白芝麻-1湯匙、熱水-100ml 步驟 (1) 將
麻油綜合菇湯｜秋冬湯品 EP2 Mushrooms Soup with Sesame Oil 料理手札 薑片建議先以食用油煸至表面金黃，避免使用黑麻油長時間高溫拌炒，使料理產生苦味。 米酒倒入拌勻後，建議續煮30秒，以揮發酒氣。 —— 食材 薑片-30g、枸杞-2湯匙、杏鮑菇(切片)-150g、香菇(對切成四小塊)-80g、秀珍菇(撥小片)-80g、熱水-1000ml 調味 黑麻油-2湯匙、米酒-2湯匙、鹽-1茶匙 步驟 (1) 將枸杞浸泡於冷水中10分鐘，並瀝乾備用。 (2) 中小火熱鍋，倒入1湯匙的食用
蔥燒沙茶麵｜秋冬麵食 EP2 Braised Green Onion Shacha Noodle Soup 料理手札 青蔥段拌炒至軟化即可，建議勿拌炒至表面焦黑，而影響湯頭口感。 倒入熱鍋中的清水建議使用熱水，以維持鍋中的食材香氣。 —— 食材 青蔥-30g、薑片-5g、梅花肉薄片-70g、熱水-500ml、中式麵條(食譜使用「細關廟麵」)-80g、青江菜-50g 調味 沙茶醬-2湯匙、辣豆瓣醬-1湯匙、白砂糖-½茶匙、鹽-¼茶匙 步驟 (1) 中火熱鍋，放入1湯匙的食用油，放入薑片及蔥段，並將蔥段拌炒至軟
香蒜蛤蜊湯 | 秋冬湯品 EP1 Garlic Clam Soup 料理手札 蛤蜊建議浸泡於約3%的鹽水中，並靜置至吐沙完全(約2小時)，再洗淨備用。 —— 食材 蛤蜊-300g，大蒜-120g、洋蔥(切小片)-120g、薑(切片)-10g、熱水-1000ml 調味 鹽-½茶匙、米酒-1湯匙 步驟 (1) 蛤蜊放入碗中，放入1茶匙的鹽，再倒入水覆蓋表面(約300ml)，靜置2小時後，撈起洗淨備用。 (2) 準備一只湯鍋，中火熱鍋，放入1湯匙的食用油，放入薑片及大蒜，將大蒜拌炒至表面金黃。 (3) 放入洋蔥並
牛奶味噌豆腐鍋｜秋冬鍋物 EP2 Milk Miso Hot Pot 料理手札 牛奶倒入鍋中後，建議維持小火煮至鍋邊些微沸騰即可，避免過度加熱，而產生油水分離。 味噌醬料倒入鍋中後，建議迅速拌勻後即可關火，避免過度烹調，而產生苦味。 -— 食材 洋蔥絲-120g、大白菜(切小塊)-100g、雪白菇-80g、嫩豆腐-150g、蔥白(切小段)-2小支、水-300ml、全脂牛奶-100ml 醬料 味噌-60g，熱水-60ml 步驟 (1) 將所述味噌醬料混合備用。 (2) 依序將大白菜、蔥白段、洋蔥絲及雪白菇放入
韓國餐桌 越來越有秋天的感覺了 傍晚之後感覺冷風在吹 這時候都會突然想吃點什麼 我現在就想要來一碗熱湯麵 韓國人真的是想煮的時候就會馬上就來一碗 大概就像是台灣的陽春麵吧！ 只是我習慣做海鮮麵 可是我發現在台灣沒有海鮮湯包 有點類似茶包的概念 裡面會有天然曬乾昆布,小魚乾......等 不是那種化學調和提味的調味料喔 所以我決定我要自己做 其實真的不困難 一次也可以做很多包 想喝熱湯的時候真的很方便 推薦給和我一樣不喜歡味精的人 [海鮮湯包材料] 洋蔥 1個 蘿蔔 1/2根 大蔥 2~3根 大蒜 1個 香菇
紅燒蕃茄蛋花湯麵｜家庭簡易版 Braised Tomato Noodle Soup with Egg Drop 料理手札 蛋液倒入鍋中後，建議待蛋花成型後(約煮20至30秒)，再輕微攪拌即可。 —— 食材 牛蕃茄(切塊)-270g、洋蔥(切小塊)-70g、青蔥(切小段)-1小支、大蒜(切片)-2小瓣、薑(切片)-5g、熱水-900ml、雞蛋-2顆、中式麵條(食譜使用「細關廟麵」)-80g 調味 辣豆瓣醬-3湯匙、蕃茄醬-1湯匙、醬油-2湯匙、白砂糖-½茶匙、白胡椒粉-¼茶匙、鹽-¼茶匙 步驟 (1) 中火熱
韓國餐桌 我在台灣這麼久 每次都很期待泡菜送來的時候 吃上一口新鮮的泡菜 整個人就活了過來 真的是很幸福的感覺 最常就是直接做成 #韓式拌飯 新鮮的泡菜味 搭配家裡剛好有的食材 就是最快速好吃的料理了 今天跟大家介紹-泡菜鮭魚拌飯 [材料] 鮭魚排 1個 雞蛋 1個 海苔 適量 泡菜 適量 橄欖油 適量 鹽 適量 胡椒 適量 淡味醬油 適量 [作法] 1.先依序把鮭魚用鹽和胡椒調味;中火煎至金黃 2.荷包蛋入鍋煎;注意蛋黃不要熟 3.把食材都放到白飯上（也可放上自己喜歡的食材）;淋上薄鹽醬油 4.將食材均勻
韓國餐桌#韓式炸雞 身為一個韓國人 休息時間就是要炸雞和啤酒啊 就像台灣人雞排和珍奶的組合一樣 韓國最有名的#橋村炸雞 NO.1熱門口味-蜂蜜 我知道他在八月的時候 終於在台灣開分店了 但是看到那個排隊人潮 我到現在還不敢去 我決定自己做一次 但是我有一個小秘訣 用氣炸鍋來做更方便簡單 還有橋村的獨家醬汁 在台灣的朋友居然吃了一整盤 應該是我做的好吃吧！ 一起來試試看GO [材料] 雞翅 8個 翅小腿 8個 木薯粉 2匙 酥炸粉 2匙 橄欖油 2匙 鹽 適量 胡椒 適量 咖哩粉 適量 [醬汁] 薄鹽醬油 4
韓式拉麵集錦｜宵夜食堂 4 Tasty Instant Ramyeon Recipes 趁著三天連假，今晚來分享合適夜晚追劇的韓式拉麵食譜。 每一道食譜都非常好上手，大家趕緊收藏下來，一起來試試！ PS.歡迎留言分享你最喜歡以下哪一道料理唷！ (1) 油潑辛拉麵 Chili Oil Instant Ramen (2) 起司奶油炒韓式拉麵 Creamy Instant Ramen (3) 辣醬奶油麵(韓式拉麵) Creamy Spicy Instant Ramyeon (4) 紅油花生醬麵(韓式拉麵) Spi
#超人氣國民點心 起司馬鈴薯煎餅 拉起來還會牽絲 愛吃起司的朋友真的可以學起來 食材的準備也都很方便 有時間你一定要做做看 韓國人真的很愛做煎餅 這次的和傳統切絲再煎 做法有一點不一樣 而且吃起來超級酥脆 刷上奶油蒜頭的特調醬料 真的會一口接一口 [材料] 馬鈴薯 3個 （可做成2-3份煎餅） 太白粉 6匙 帕瑪斯起司粉 2匙 鹽 適量 胡椒 適量 辣椒粉 適量 莫札拉起司 適量 （最後加） [醬汁] 奶油 20g 蒜泥 2匙 義大利調味粉 適量 胡椒 適量 [作法] 1.先清洗馬鈴薯並切薄片;用水沖洗 2