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「巨流河」作者齊邦媛教授2024.3.28辭世，享嵩壽101歲。 一步一腳印15年前採訪齊教授的資深文字記者張家齊，寫下當年採訪的回憶，經他同意轉載，感謝齊教授對文學的貢獻。 【憶採訪 齊邦媛教授】 . 回想當時採訪齊教授的時候，記憶很深刻。 . 原本無論如何都找不到她。 最後唯一成功的方式，是齊教授只願意用傳真機溝通。 那至今還沒多久以前，我都在用iPhone了。 這代表，她閉關。她想要與世隔絕。 因為她要享受創作。 . 只有一張A4的機會，我要打動她接受訪問。 而且我這才發現齊教授已經搬到林口養生村去了
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花蓮玉里"橋頭臭豆腐"，經營超過半世紀，每天一開店就大排長龍，五十多年來已經成了花蓮玉里地標般的存在，其實好生意背後，藏著老闆楊德彬的孝心和不服輸的精神。 30多年前，楊德彬的媽媽因為長期撈臭滷水，撈到脊椎變形得動手術，楊德彬不得不回家扛起家業，當時他還在鐵路局當公務員，每天下班還要趕回家幫忙炸臭豆腐，即便爉燭兩頭燒累到不行，生意卻仍然起伏很大，店面搬遷、豆腐品質不穩定，都一度讓老客人跑光光。 楊德彬不想認輸，每天研究如何精進口感炸功，像是炸豆腐要先浸泡用細火酥炸再旺火去油，這是他反覆實驗好幾遍，才找到的酥
【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜 TVBS 55台 每週日 22:00首播 YouTube頻道 每週一 22:00播出 ✔密切鎖定【一步一腳印】訂閱官方頻道➔https://bit.ly/2GEBQr7 ●官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/tvbsnewtaiwan/ ●TVBS官網：http://www.tvbs.com.tw/ ●TVBS新聞網：http://news.tvbs.com.tw/ ●TVBS優選頻道：https://bit.ly/2YhwDAj #快
(00:00:00)百年西魯肉 百年西魯肉 古意阿伯功夫菜 第334集《進擊的台灣》part2｜巫嘉芬 店家資訊： 四海居小吃部 地址： 宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號 電話： (03)9368098 #西魯肉 #大白菜 #蛋酥#卜肉 (00:10:06)砂鍋魚頭 百年廟口海鮮攤 總鋪師阿嬤一天狂賣100鍋 第464集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 阿錦姨海產砂鍋魚頭 地址：台北市大同區保安街49巷17號 電話：0936-758-056、0958-107-484 #砂鍋魚頭#海產#海鮮#總鋪師#古早味 (
謝秋芸和徐國峰夫妻，先生台大、太太政大畢業， 兩人也同時擁政大碩士學歷。十三年前謝秋芸在竹科做HR，先生則是年薪百萬、一天到晚出國的PM。兩個高材生夫妻的生活其實該是不少人稱羨的...不過那一年日本的打工度假過後，他們的人生也宣告正式脫離舒適圈! ． 愛上農牧場生活的謝秋芸說，本來打著不婚不生念頭的她，也是從北海道打工回來後，就像被雷打到那般向當時還是男友的徐國峰求婚，並且她還辭掉工作，吵著媽媽陪她一起在桃園新屋的老家種草莓。只是新屋靠海、土壤鹽分高 海風又大，先別說種出草莓本就有難度，她因為從農的第一年就
(00:00:00)煎盤粿 北港在地人早餐 煎盤粿 爆漿蛋黃 米腸鍋巴酥香 第433集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 店家資訊： 陳家煎盤粿 地址： 651雲林縣北港鎮光明路84號 電話： 09-38763938 #煎盤粿 #北港美食 #米粿 #米腸 #滷腸 (00:12:42)烤玉米 高手藏民間 狙擊手烤玉米 第335集《進擊的台灣》part3｜巫嘉芬 店家資訊： 吉品農場-廟口烤玉米 電話：0931236793 地點一：雲林縣四湖鄉關聖路87號四湖參天宮(詳細營業時間 請先打電話詢問) 地點二：雲林縣
(00:00:00)高雄晚場銅板美食 三輪車三明治超紅 很多時候如果不趁年輕拚拚看，真的不知道結果如何，年紀大了，還可能會後悔當初沒有下定決心。所以這個不到30歲的年輕人，決定放手一搏。本來他月薪4萬多，以他的年齡和資歷，算是還不錯的收入，但是實在是對餐飲有興趣，他決定辭掉上班族的工作，重新歸零，踩著三輪車賣三明治，在街頭熬了四年終於熬出頭，現在的收入不但比上班的時後還好，更重要的是，樂在工作，一點不覺得辛苦。 店家資訊： FULL SANDWICH 地址：高雄市鹽埕區莒光街215號 豫豐製麵 地址：高雄市
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(00:00:00)百年炸蚵嗲 台灣極西聚落 青鯤鯓 巷仔內 超狂百年炸蚵嗲 第430集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 店家資訊： 秀里蚵嗲 地址： 725台南市將軍區鯤溟里鯤溟100號 營業時間： 11:00-18:00 電話： 06 792 0886 #蚵嗲 #青鯤鯓 #花枝嗲 #肉嗲 (00:10:37)東山鴨頭始祖 全台鴨頭小吃都學他 東山鴨頭始祖 靠這紅 第424集《進擊的台灣》陳明君 店家資訊： 籃記東山鴨頭 地址：733台南市東山區中興路11號 電話：06 680 2856 #東山鴨頭 #鴨