#小確幸
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【大蒜橄欖油義大利麵Aglio・Olio・Peperoncino基本作法】 以前在義大利麵餐廳打工時，我最喜歡的就是這道大蒜橄欖油義大利麵。 這樣一道看上去簡單的料理，實則隨著料理者的不同，會做出不同的風味。 台灣的義大利麵店大多使用乾義大利麵煮，對日本人來說煮出的義大利麵有點過軟失去嚼勁。 雖然軟軟的也好吃，但是不妨試試充滿嚼勁的義大利麵口感喔！ 雖然乳化的步驟有些難，但是確實做好混合這個步驟的話，你一定能成功！ 也更容易控制麵的軟度，建議你照著步驟做做看喔。 另外，如果你煮上手，日後加入高麗菜或鴻禧菇等
【日本定食店的定番美食，薑燒豬肉】 由於在超市買到便宜的豬里肌，因此這次我用油脂較少的豬肉部位來做這道美食。 在日本，較常使用油脂較豐富的豬五花做這道菜，不喜歡油花太多的朋友其實也可以選擇里肌肉做這道料理。 日本定食店常出現的菜色，不知道為什麼，日本料理店眾多的台灣反而很少出現這道餐點。 薑燒豬肉真的很下飯，是日本主婦的秘密武器，不愛吃飯的孩子也能多吃好幾口飯喔！ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了
【百菇野菜奶油濃湯】 今天介紹富含纖維的蔬菜香菇濃湯食譜。 在超市也容易買到的奶醬湯塊，其實家中有牛奶跟高筋麵粉的話，很輕鬆就能做出來。 今天用滿滿的蔬菜做，但是你也可以加入鑫鑫腸、培根或雞肉都很合適喔，推薦你試試看。 --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/WrjbRO --- 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊 如果有
【雞肉烏龍湯麵】 今天參考韓國旅行吃到的宴席麵，做這道美味的雞胸肉烏龍麵。 利用雞粉製成的簡易湯底，再加上美味的佐料就能做出這清爽又美味的麵料理，是一道家中長輩也會很喜歡的風味，推薦你試試。 --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/WrjbRO --- 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊 如果有什麼問題呢？ 可以寫在留言區
【日式蛋煎豆腐】 常用於西式料理的蛋煎手法，這是我試試用豆腐來做，也相當美味喔！ 清爽的風味下，卡路里也相對的少一些，十分適合減肥中的朋友作為日常中澱粉攝取的來源。 推薦你使用木棉豆腐這種較硬的豆腐類型比較合適。 做好的蛋煎豆腐可以沾上如番茄醬…等，你喜歡的醬汁喔！ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/WrjbR
【泡菜炒豬肉】 濃厚的顏色一看就是超級下飯，充分增進食慾的泡菜炒豬肉。 只需要運用泡菜及豬肉就能完成這道美味的炒菜。 有一點點時間的話，想快速做出一道料理，那麼我推薦你不妨試試這道食譜！ 或許還能讓你廚藝輕鬆晉級喔！ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/WrjbRO --- 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊 如果有什
【健身料理｜柚子胡椒嫩煎雞胸肉】 家裡剩下不少柚子胡椒的話，可以做做看這道料理。 今天介紹的是「柚子胡椒嫩煎雞胸肉」嫩煎雞胸佐上柚子胡椒的爽口，是一道吃多了也不膩的料理。 僅需要醃漬一下，在煎一煎就可以輕鬆完成。 小廚房或料理新手都可以做得很上手喔！ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/WrjbRO --- 如果
【低醣泡菜炒豬肉｜低碳飲食】 減醣中需要大幅抑制醣值攝取，但總是想吃點重口味的料理。 今天介紹的泡菜炒豬肉，只要將豬肉先與調味料醃漬一下，即使不用太白粉幫助醬料吸附在食材上，食材本身也夠味道，拌上蒟蒻麵或是搭配蒟蒻飯都很推薦。 --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/WrjbRO --- 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊
★甜點入門4種簡單甜點★ （右滑第2頁➡️） ✅【烤吐司布丁】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 厚片吐司---1片 牛奶---150cc 蛋---1顆 砂糖---1大匙 ●有的話 香草精---少許 ☆作法步驟☆ [1] 將吐司切12等份方形。 [2] 其餘材料混合。 [3] 接著過濾混合好的蛋液。 [4] 找一個耐熱容器（有深度的），將吐司邊朝上塞進去排好。 ※因為白色的部分比較容易焦。 [5] 蛋液淋在吐司上。 [6] 烤箱設定200-230度烤20分鐘。 [7] 烤好後，撒上糖粉或蜂蜜即可享用。 [8]
7 個月前
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【西班牙式的法國土司Torrijas】 今天介紹西班牙版本的法國吐司「Torrijas」，鬆軟的口感超級美味，用平底鍋或電烤盤都可以做。 蛋液加上香草精或肉桂粉，就會帶來更棒的香氣，這次我增添檸檬皮一味，在炎熱的夏季超級合適。 簡單的食材就能做出如此的美味，推薦你們一定要試試！ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc
【關西人都吃這個口味！牛筋咖哩】 煮的軟嫩的牛筋加入咖哩中超級美味，日本關西常常有這種組合。 利用牛筋處理後留下的高湯製作，即使用市售咖哩塊也會有高級的味道。 加上喜歡的蔬菜一同烹煮，絕對是你人生吃過的咖哩前幾名！ 如果有買到牛筋的話，推薦你一定要試試。 --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/WrjbRO ---
【奶油醬燒炒牛肉馬鈴薯】 這道料理其實我做過滿多次，不只是蒜頭、奶油、醬油這三個調味組合我很喜歡。 牛肉搭配馬鈴薯的吃法我也很愛，因為牛肉炒過剩餘的油脂會沁入馬鈴薯中，非常香又美味！ 好吃又有飽足感，而且做起來還很簡單喔。除了馬鈴薯之外，洋蔥或是菇類也適合，推薦你試試。 --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/Wrj
【橄欖油蒜味煎蛋】 以往常用海鮮製作的ajillo，這次介紹煎蛋的吃法，加入大蒜和辣椒味道超級濃郁，剩下的油也可以抹上麵包搭配著吃，就是一頓完美的早餐。當然，想拌上義大利麵也非常推薦！ 家中剛好有義大利香料或紐奧良綜合香料的話，灑上去更香更美味，材料與做法都相當簡單，推薦試試。 --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc
【鹽麴番茄炒蛋】 鹽麴是一種日本傳統調味料，也被認為對美容有益。 番茄的甜味和鹽麴的風味相得益彰，僅需要一點鹽麴就能做出美味又健康的菜餚。 調理方法非常簡單，很適合忙碌日子的早餐或午餐（帶便當也很適合喔！）。 家裡剛好有鹽麴的話，請務必試試看！ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/WrjbRO --- 如果喜歡這
【茄汁烤水餃】 這是一道使用冷凍水餃和剩餘義大利麵番茄醬製作的簡單料理食譜。 它有類似義式水餃的口感，非常美味！由於使用了冷凍水餃，所以烹飪時間較長，如果先將水餃水煮後再調理，烤製的時間就可以減半。 當你有剩餘的義大利麵番茄醬時，請一定要試試這道菜。 --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/WrjbRO --- 如果
★有氣炸鍋就可以做的4種甜點★ （右滑第2頁➡️） ✅【氣炸鍋做香蕉蛋糕】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 香蕉---2根 低筋麵粉---100g 砂糖---60-80g 融化的奶油butter---100g 蛋---2顆 泡打粉---10g 肉桂粉---5g ☆作法步驟☆ [1] 將香蕉去皮搗碎。 [2] 低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉過篩混合。 [3] 取一個大碗加入砂糖及蛋,奶油混合拌勻。 [4] 再加入搗碎的香蕉。 [5] 然後將粉類慢慢一邊攪拌慢慢加入。 [6] 建議過篩加入比較不會結塊。 [7] 耐熱
【豬肉味噌湯｜經典家常湯品】 隨著地區與家庭的不同，味增湯的口味也會有所變化，種類繁多。 豬肉味噌湯便是其中之一。 不同的區域與家庭味噌湯的做法會有所差異，但豬肉味噌湯是任何人都喜歡的口味 ！ 由於豬肉的甘甜味與濃厚感充分融合進味噌湯中，即使不多加調味也十足美味了！ 將冰箱剩餘的蔬菜丟進去，就可做出料多味美的味噌湯。 也推薦你多放一些味噌，做出冬日最適合的味增火鍋喔！ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上
【焦蔥溏心滷蛋，醬汁還能做成拉麵湯頭！】 今天介紹用很多香味野菜來滷的溏心蛋，超級適合配飯也非常下酒。 （朋友來訪招待他們時，他們激動地說這個口味簡直可以開店！） 用鰹魚醬油的關係，其實做法不會很繁瑣。泡完剩下的醬汁也可以加熱水變成湯頭，加入餛飩或是拉麵都很好吃喔！ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/WrjbR
7 個月前
• 214 次觀看
【便宜的蒲燒鰻魚變的軟嫩高級的方法】 超市買到的便宜蒲燒鰻魚，帶回家吃時總覺得沒有高級鰻魚專賣店的好吃，鰻魚的口感似乎沒這個軟嫩。 但是，你知道嗎？只要用罐裝綠茶，就能將便宜的蒲燒鰻魚變身成專賣店裡的好滋味喔！ 這次就來介紹將便宜蒲燒鰻魚大變身的作法，請參考看看這道食譜～ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠品、讀冊、城邦讀書花園均有販售。 https://reurl.cc/Wr