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【深圳地圖】EP1 完整版|Costco VS 山姆|馬曉晴|陳約臨|深圳兩大超市實地較量|香港人北上熱潮|交通場地貨品種類CP值| 星期一至五晚8:30PM|HOYTV 77台
EP1 《深圳地圖》為大家搜羅近排北上熱潮好飲好食好玩新嘢!講Hit,有咩勁得過深圳行超市呢?Maisy馬曉晴同Kelly陳約臨分別到剛深圳開業嘅Costco同最受港人歡迎嘅山姆福田店實地測試,從兩間美式倉儲式超市交通位置、貨物種類、價錢入會手續、服務等作正面比較。現場直擊Costco首天開業瘋狂情況,究竟邊啲最抵買?用幾多時間行得晒成個場呢?Costco大戰山姆攻略。 #hoytv77台 #好好制作 #深圳地圖 #馬曉晴 #陳約臨 #costco #山姆 #深圳旅遊
【第11集完整版|中國人壽(海外)智裕世代計劃呈獻:煮題Cook 3灣區揾食】廣州第一雞「一心雞」|廣州特色羊宴|張錦祥Ricky| 余健志Jacky|HOYTV 77台
壓軸一站來到廣州當然要加加碼, 首站Ricky 說要去拜會一位老前輩文哥, 一嚐被譽為廣州第一雞的一心雞, 精工細做皮脆肉嫩, 連Jacky也被神服了! 牛雜, 一向是Ricky 至愛, 久違了的牛三星居然可以在廣州相逢, 還有罕見的牛雙弦牛爽肉, 其獨特口感味道令Jacky大開眼界, 還對牛內臟大大改觀! 燒鵝很多人都愛, 廣州有一家以瀨尿燒鵝著名, 到底怎樣瀨尿?! 那裡還有美得像藝術畫作的刺身, "脆"怪得驚人的飛天鹹煎餅, 單是望見都流口水了! 一場來到廣州, Ricky 自然要探探好友安利哥, 原
【老派美食之必要】EP09 煲仔飯篇 完整版|冬天開飯之必要|黃金飯焦|傳統老字號|「瘋癲」新式煲仔飯|洪韻騏|梁樂童|曾琸庭|星期一至五晚9:00PM|HOYTV 77台|
#煲仔飯 #美食 #香港 煲仔飯,係香港人冬天開飯嘅必然選擇。 暖笠笠嘅飯煲,臘味嘅油香,米粒嘅飯香,天寒地凍嗰時食,特別幸福。 今集主持除了到訪煲仔飯老字號,品嚐傳說中嘅黃金飯焦,亦走到一間「瘋癲」新式煲仔飯店, 試食「顛覆傳統」嘅煲仔飯,感受前所未有嘅煲仔飯體驗。 ◆══════════════════════════════════◆ Wincy 洪韻騏 IG:hwankeii Stephanie 梁樂童 IG:lkk.tung Alice 曾琸庭 IG:alice.tsang.0425 ◆═════
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【健康寧飲食】預告篇 |謝寧教大家日日食得健康|10月30日起逢星期一至五8:30 PM|HOYTV 77台
香港人生活節奏快,每日忙忙碌碌,經常忽略身心健康重要;其實,只要日常生活多點注意,每天食得對,健康唾手可得。 深懂養生之道,又煮得一手好菜的謝寧邀請到曾任北京世界中聯藥膳食療研究專業委員會理事,關富健註冊中醫合作,共同設計既簡易方便,又功效顯著的健康藥膳,給大家作日常保健強身,為健康身體把關。 除謝寧外,節目還有兩位女神級主持 ,包括人氣廣告寵兒黃靜藍及前新聞主播麥詩敏,每集環繞一個大家關心的健康主題,配對合適草本藥及有益食材,分享美味又富營養藥膳食譜,包括中西美食、茶飲及甜品等,全新藥膳食譜既能收藥效之餘
【去邊啊DO姐】EP10 完整版|Do姐和Tyson Yoshi 在維也納尋找無數曠世奇才的足跡|鄭裕玲|Tyson Yoshi|星期一至五晚8:30 PM|HOYTV 77台|
#do姐 #鄭裕玲 #tysonyoshi 維也納是音樂之都,也是歐洲人文藝術的搖籃。Do姐和Tyson Yoshi 踏著音樂神童莫扎特、分離派畫家克林姆及精神分析之父弗洛依德的足跡,感受這片培育出無數曠世奇才的神奇土壤。莫扎特愛吃甚麼來滋養他的音樂細胞,克林姆如何以一吻留芳百世,弗洛依德靠飲哪種咖啡抖擻精神,Do姐和Tyson Yoshi都會去旁敲側擊尋找答案。
【去邊啊DO姐】EP09 完整版|Do姐與Tyson Yoshi跳華爾茲|鄭裕玲|Tyson Yoshi|星期一至五晚8:30 PM|HOYTV 77台|
#do姐 #鄭裕玲 #tysonyoshi Do姐與嘉賓Tyson Yoshi 被維也納音樂之都的氛圍感染,也想翩翩地跳起維也納華爾茲。著名百年舞蹈學校的速成班,可以幫助他倆—尤其是Tyson—在衣香鬢影的舞會中脱穎而出嗎? 告別華麗舞會,二人來到一扇小窗前,這裡號稱出售全世界最好的咖啡,在咖啡店林立的維也納,這扇小窗口竟然有這麽大口氣,Do姐與Tyson當然要來試個真偽。 維也納人偏愛肉食,但全球僅有能摘星的素食餐廳卻在此紥根,餐廳賣的不只是高級素食料理,還有環保理念和責任,座上客Do姐與Tyson吃不吃
【去邊啊DO姐】EP07 完整版|Do姐和嘉豪走訪市內熱鬧的食品市場盡倣「醺即是fun」的豪情|鄭裕玲|洪嘉豪|星期一至五晚8:30 PM|HOYTV 77台|
#do姐 #鄭裕玲 #洪嘉豪 慕尼黑作為德國南部第一大城市,處處是德國人work hard的成果,辛苦得來為啖食,Do姐和嘉豪走訪市內熱鬧的食品市場,觀摩一下慕尼黑人食的小情趣。 日耳曼民族play hard的痕跡在慕尼黑亦處處可見,未及趕上十月啤酒節的狂歡,Do姐帶嘉豪去到充滿拜仁州色彩的百年啤酒花園,飲住啤酒食住豬手,盡倣德國人「醺即是fun」的豪情。
【去邊啊DO姐】EP06 完整版|Do姐嘉豪拜師學做德國結麵包|Do姐更會英姿颯颯地登上戰機|鄭裕玲|洪嘉豪|星期一至五晚8:30 PM|HOYTV 77台|
#do姐 #鄭裕玲 #洪嘉豪 Do姐無包不歡,來到麵包大國德國,大啖德國麵包不在話下,為解開她的麵包情意結,她更拜師學做德國結麵包Pretzel,嘉豪當然樂於奉陪。 食包食飽的Do姐,並沒有放慢腳步,誓要見證德國聞名遐邇的速度,德國車的馬力已滿足不了她,她要英姿颯颯地登上戰機,穿越德國南部的阿爾卑斯群山,甚至感受高空特技飛行的刺激—她究竟能不能成功在雲端寫下第一位港星坐戰機的傳奇?
【去邊啊DO姐】EP03 完整版|Do姐與Jeffrey展開尋找富士山之旅|第一站係參觀公廁?|鄭裕玲|魏浚笙|星期一至五晚8:30 PM|HOYTV 77台|
#Do姐 #鄭裕玲 #魏浚笙 林家謙進入廁所, 出來的竟然換成Jeffrey。Jeffrey介紹東京新式公廁,但卻被廁所的符號標誌搞得頭昏腦脹。介紹公廁過後,Jeffrey與Do姐決定要尋找富士山,尋找過程中被一間由獵人開辦的餐廳吸引,試他們自家製的啤酒及品嚐由他們狩獵的動物。 尋找富士山最後一站是Glamping,看不看到富士山不是重點,重點是Do姐因為這個旅程認定Jeffrey是位「哲學家」。
【去邊啊DO姐】EP02 完整版|Do姐強迫家謙吃納豆|鄭裕玲|林家謙|星期一至五晚8:30 PM|HOYTV 77台|
#Do姐 #鄭裕玲 #林家謙 Do姐與林家謙參觀日本最大的象園王國,當中發現家謙最愛的水豚,更大爆可愛的水豚原來愛吃自己的便便。他們亦到訪東京的中古服聖地 - 下北澤,但目標竟是挑戰5星級辣度的咖喱飯,Do姐盡顯四川人吃辣的本色,而林家謙更被Do姐賜名「Mean謙」。其後又到訪收集世界各地發酵品店,Do姐更強迫家謙吃納豆。
【去邊啊DO姐】EP01 完整版|Do姐聯同林家謙兩個處女座到日本|鄭裕玲|林家謙|星期一至五晚8:30 PM|HOYTV 77台|
#Do姐 #鄭裕玲 #林家謙 Do姐聯同林家謙,兩個處女座首站出發到日本。高要求的處女座當然要設計一個不一樣的東京之旅。第一站到訪不是旅客廣為熟悉的立川區,參與夏季限定的夏之收穫祭,試吃榮獲日本最好吃的冷蕃薯、喝日本全國嚴選最好喝的牛奶。林家謙在酒吧上看到全球限量的鋼琴,按捺不住自彈自唱,獻歌予在場的處女座。他們亦拜訪立川暖男新興的「Auberge」食、宿結合的酒店,林家謙更大膽邀約Do姐一同浸溫泉...
【牛魔王食譜】烤焗原條牛仔骨伴南山叠翠|一味傍身 世界通行|Chef4陳超平( Stanley)丨中菜行政總廚主理
陳超平 烤焗原條牛仔骨伴南山叠翠 材料: 原條牛仔骨 2條 豆瓣醬 2兩 鮮醬油 1兩 牛仔骨用蔬菜醃料: 西芹 2兩 甘筍 1兩 紅洋蔥 半個 芫荽 1顆 蒜子、乾蔥 各1兩 清水 12兩 簡易家常叉燒醬: 茄汁 4兩 鹽 1.5兩 砂糖 8兩 𧐢油 2兩 日本醬油 1兩 生粉 2湯匙 南山叠翠材料: 本地南瓜 1斤 紫薯 1隻 椰汁 4兩 清雞湯 6兩 豆苗 2斤 薑米 少許 椰絲 少許 做法: 1. 將牛仔骨原件順骨位筋膜用刀修改,切出放於長盤中 2. 將醃料中雜菜用攪拌機攪成雜菜水,倒入牛仔骨內,置
【牛魔王食譜】腐皮野菌煎牛柳配薄荷青瓜莎莎|一味傍身 世界通行|Chef4李偉強( 強哥)高級食材供應商總廚主理
李偉強 腐皮野菌煎牛柳配薄荷青瓜莎莎 CAB牛柳 120克 x 4片 巴馬火腿片 8片 鵝肝 3片 橄欖油 20毫升 栗子菇 100克 白菌 100克 乾葱碎 20克 蒜蓉 1茶羹 白酒 20毫升 意大利蕃荽碎 10克 麵包糠 20克 雞湯 100毫升 做法: 薄荷青瓜莎莎: 青瓜切成小粒, 拌入乾蔥碎, 泰雞醬,薄荷葉碎及 橄欖油,用鹽胡椒調味備用。 腐皮牛柳: 1. 牛柳及鵝肝先用鹽胡椒調味, 燒熱平底鑊,用大火先煎香鵝肝兩面盛起雪凍切成小粒備用 2. 再用原鑊煎香牛柳四邊, 盛起備用。 3. 切碎栗子
【牛魔王食譜】清湯牛肋條 |一味傍身 世界通行|Chef4葉世昌(昌哥)高級飲食集團行政總廚主理
葉世昌 清湯牛肋條 材料 : 牛骨 2斤 清水 6斤 八角 4粒 香葉 10片 白胡椒粒 75克 草果 4粒 花椒 12克 薑肉 75克 蔥肉 150克 蒜肉 150克 芫荽 1-2棵 甘草 4克 炸蒜茸 2湯匙 蔥花 1湯匙 調味料: 鹽 10克 冰糖 10克 牛肉清湯粉 20克 做法 : 1.提早一天將牛骨汆水,放入6斤清水煲滾轉細火煲4小時 2.將所有香料洗淨備用,放入煲湯魚袋內,再放入牛湯同煲 3.牛肋肉每600克加入23完鹽醃30分鐘後,汆水備用 4.將牛湯加熱, 加入調味料和牛肋肉煲45分鐘,關
【牛魔王食譜】夠鑊氣乾炒牛河 |一味傍身 世界通行|Chef4陳超平( Stanley)丨中菜行政總廚主理
陳超平 夠鑊氣乾炒牛河 材料 : 封門牛柳 2.5兩 A5和牛肥油 1件 越南河粉 12兩 銀芽 2兩 韮黃 1兩 紫洋蔥 8錢 蔥段 8錢 生抽 1兩 鮮醬油 少許 老抽皇 1.5兩 菇粉 0.5茶匙 鹽 1/3茶匙 砂糖 1/4茶匙 牛肉醃料: 蛋白 少許 鹽、糖、生粉芡 適量 做法 : 1.將封門柳改成牛肉片,加入濕粉、鹽、糖、蛋白、撈勻備用 2. 水煮牛肉飛水做法,免煎 (一半乾炒牛河用,另外一半濕炒河用) 3.猛鑊猛油落鹽煸炒芽菜,盛起備用 4.再次燒熱鑊,下A5和牛油爆出油份,下紫洋蔥及蔥段,再
【牛魔王食譜】香煎有骨牛肉眼心扒及肉眼蓋扒伴阿根廷青醬 |一味傍身 世界通行|Chef4李偉強( 強哥)高級食材供應商總廚主理
李偉強 香煎有骨牛肉眼心扒及肉眼蓋扒伴阿根廷青醬 牛肉材料: 美國CAB認證有骨肉眼扒 4公斤 Cajun粉(醃肉用)適量 橄欖油(醃肉用)適量 阿根廷青醬材料: 蒜蓉15克 紅酒醋60毫升 橄欖油129毫升 蜜糖1茶匙 紅尖椒碎20克 意大利蕃荽碎120克 黑椒碎1 茶匙 芫荽碎100克 阿里根奴(Oregano)碎50克 法國芥辣 1茶匙 鹽1/2茶匙 芝士焗通粉材料: 煙肉碎100克 蒜蓉29克 麵包糠50克 橄欖油100毫升 牛油100克 通心粉250克 巴馬臣芝士80克 車打芝士+水牛芝士碎180
【牛魔王食譜】滑蛋板燒香茅牛頸脊伴珍珠飯 |一味傍身 世界通行|Chef4陳超平( Stanley)丨中菜行政總廚主理
陳超平 滑蛋板燒香茅牛頸脊伴珍珠飯 材料: 牛頸脊 12兩 洋蔥 2個 珍珠米 8兩 雞蛋 2隻 鰹魚汁 2兩 清雞湯 4兩 味醂 2兩 黑芝麻 少許 醃料: 香茅 1兩 蒜茸 1兩 乾蔥茸 2兩 玫瑰露 1樽蓋 麻油、胡椒粉 各少許 雞蛋 1隻 砂糖 1茶匙 菇粉 1茶匙 水 1湯匙 生粉 1.5湯匙 生抽 半茶匙 老抽 少許 做法: 1.先將洋蔥切成幼絲,一半份量下油炒至金黃色後下味醂,待再次滾起下1湯勺清水、鰹魚汁、清雞湯小火煮大約10分鐘至收汁 2.牛頸脊改蝴蝶刀,放入碗內,加入醃料充份混和,醃5分
【牛魔王食譜】香煎美國肉眼扒配簡易黑椒汁及配菜|一味傍身 世界通行|Chef4李安生( Anson)五星級酒店副廚師長主理
李安生 香煎美國肉眼扒配簡易黑椒汁 / 配菜:黑松露薯蓉,西洋菜沙律 材料: 美國肉眼扒 1塊 薯仔 2隻 西洋菜 100克 紫菜絲 少許 牛奶 100毫升 乾蔥 2粒 蒜頭 2小粒 牛油100克 日式柚子汁 調味用 有枝車厘茄 1串 黑椒碎 2克 百里香 少量 雞湯 100毫升 做法 : 1)將去皮薯仔切粒用,用有鹽滾水烚 10-12 分鐘 2)肉眼扒用鹽胡椒調味,平底鑊用大火每 邊煎 30 秒,放室溫備用 3)已煮薯仔隔水,用叉子壓碎,落牛奶, 牛油,鹽,黑松露醬調味,備用 4)平低鑊用大火,落牛油,一
【牛魔王食譜】燒有骨牛肉眼伴約克郡布甸配辣根忌廉醬 |一味傍身 世界通行|Chef4李偉強( 強哥)高級食材供應商總廚主理
李偉強 燒有骨牛肉眼伴約克郡布甸配辣根忌廉醬 材料 : 美國CAB認證安格斯有骨肉眼 1.5公斤 迷迭香(香草扎用) 適量 百里香(香草扎用) 適量 鹽、 胡椒(醃肉用) 適量 牛油 100克 布甸材料: 麵粉 140克 雞蛋 4隻 牛奶 200毫升 菜油(焗布甸用) 200毫升 辣根忌廉醬材料: 新鮮辣根蓉 1湯匙 白醋 1茶匙 酸忌廉 150克 鹽 調味用 法蔥仔碎 15克 燒汁材料: 洋蔥粒 100克 甘筍粒 100克 西芹粒 80克 香葉 2片 黑胡椒粒 1茶匙 茄膏 1湯匙 紅酒 200毫升 雞湯