@阿星探店Chinese Food Tour
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佤族是分布在缅甸和云南西部地区的一个少数民族，有自己独特的民族文化和传统，阿星来到腾冲的司莫拉中寨，探寻神秘又美丽的佤族村，品尝当地特色美食。自助炭火烧烤大串的牛肉，油炸小河鱼，清炒油菜，还有农家腊肉，都是就地取材的美味家常菜。 The Wa people are a minorit
文星楼是云南腾冲的地标性建筑，围绕文星楼附近有很多当地特色小吃，是当地人从小吃到大的美食。瓦片房子里的烧肉卷粉老店挤着满满的食客，香脆的烧肉，十几种调料加果醋调制，酸香辣十足。猪头肉切成的大薄片，薄到能透光，咬起来筋筋弹弹。阿星还喝到了老店特色饮品泡鲁达，
阿星来到云南腾冲的界头镇，这里有古朴宁静又美丽的村子。新庄村的古法手工造纸，明代传入的造纸工艺一直延续至今，是有名的非物质文化遗产。永安村的当地特色美食牛扒烀，大铁锅炖牛肉，油炸香脆牛干巴，小店美味又实惠。 A Xing came to Jietou Town in Tengchong, Yunnan
来到云南腾冲有两个串要体验，一个是翡翠玉石串，还有一个是烧烤串，阿星逛腾冲露天翡翠集市，吃特色小肉串。晚上小巷烟雾缭绕，炭火炉子烤牛肉小串，板筋小串，小瓜，辣五花肉，整条街都是焦香四溢的味道。 When you come to Tengchong, Yunnan, there are two skewers to e
铜瓢牛肉又叫火瓢牛肉，这道美食发源自云南保山的金鸡乡，是古代马帮带铜瓢行路，途中与藏区牛肉相结合产生的美食。阿星来到腾冲品尝正宗的铜瓢牛肉，牛肉牛杂炖一锅，调制当地特有的蘸汁，配着烤粑粑和绿叶薄荷吃，真是难忘的美味。 Copper scooped beef is also called fire
云南腾冲位于板块交界处，拥有众多的火山和温泉，形成了独特的地理风貌。火山热海不仅是指奇特的大滚锅景观，还指一道当地美食土火锅。阿星来到历史久远的满邑村了解土火锅的来龙去脉，拜访做锅子40多年的老匠人，品尝到正宗的土火锅美味，蔬菜猪皮蛋卷肉圆黄笋等等一锅烩，越
云南腾冲自古是边陲之地，丰富的侨乡文化，马帮文化，中原文化还有外来文化，在这里共同形成了小城独有的风貌。阿星来到古朴宁静的和顺古镇，逛一逛小巷里的百年早市，看看各式没见过的山货，尝一尝当地的特色美食。长着长毛的豆腐，米做成的饵制品，有美食传统的大救驾，头脑
吉林集安地处鸭绿江边，是一座安静的边境城市，与朝鲜隔江相望。来到集安有一样美食不能错过，就是鸭绿江中的冷水大鲤鱼，沿着江边有很多饭店都做这道美食。柴火铁锅炖鱼超过一个小时，土豆和鱼肉酱香十足，玉米饼子泡鱼汤吃，还有东北特色的杀猪菜，喷香的血肠和五花肉，大碴
吉林小城集安位于鸭绿江畔，与朝鲜隔江相望，素有东北小江南之称。高丽火盆就是这里的特色美食，高丽古称高句丽，现在的集安市区还有专门吃美食的高丽火盆一条街。阿星来到了榆林镇的高丽火盆创始店，小镇上的这家老店开了30年，瘦肉牛杂豆腐豆芽满满一锅，还有特色冰镇榆树皮
吉林的通化是一座边境小城，冬天冰雪环绕，这里除了被熟知的制药企业，还有老字号美食老店。下雪天阿星在小城寻找美味。通化玉皇山下有名的抻面，咸鲜的汤底筋道爽滑的面条，就着牛肉丝和免费的辣椒咸菜吃一碗，热热乎乎。很多当地人儿时记忆的煎粉老店，煎粉，鸡汤豆腐串，煎
人参是东北三宝之一，吉林长白山地区是有名的人参产地，阿星来到万良人参市场赶集，虽然是冬季冰天雪地，这里的早市有各种各样的山珍。来东北当然少不了一顿地道的东北菜，农家菜量大味美，锅包肉，溜肥肠，大水饺，地三鲜，还有人参鸡也是来长白山必吃的美食。 Ginseng is on
冬季的吉林长白山冰天雪地，河流湖水都结冰了，当地人在厚厚的冰层上面凿冰开洞，进行冬天特有的冰钓活动。荧光色的帐篷，晶莹剔透的冰面，结冰的湖上还能吃冰上火锅。阿星冬天零下十几度在户外涮锅，炭火铜锅冒着热气，酸菜麻辣味的锅底咕嘟冒泡，坐在寒风中吃美食。 In wint
冬季来到长白山不仅要滑雪，还要在白雪覆盖的森林里玩漂流，清澈的泉水河漂流安静得仿佛整个世界都静止了。当然也少不了一顿热气腾腾的铁锅炖，东北名菜小笨鸡炖榛蘑，柴火山泉慢慢煮，肉香十足。阿星来到长白山农村的饭店，穿皮袄吃铁锅炖。 In winter, Changbai Mountain c
吉林长白山地处北纬41度的黄金滑雪地带，这里吸引了很多滑雪爱好者。滑雪，泡温泉，吃美食，就是正确的冬季长白山打开方式。国道边的村庄小饭店，东北特色的热炕头和火山岩石的组合，就是滋滋冒油的火山石烤肉。自家腌制的酸菜辣白菜，厚厚的肉片加青椒蒜片，卷紫苏叶一口一个
来到广东汕头地区一定要来小公园打卡，这里见证了汕头百年的开埠通商，以中山亭为中心的老街区有很多地道美食，是很多老汕头人的回忆。酱汁干面配猪杂汤，老妈宫粽球，炒糕粿蘸白糖，老香黄凉茶，卤味粿汁，阿星来这里品尝潮汕街边的美味小吃。 When you come to Shantou, Gu
潮汕的夜晚美食离不开大排档，灯火通明的摊头各种食材一字铺开，生腌，鱼饭，杂咸，小炒，卤味，应有尽有。但是不管多么有滋味的菜，都要就着一碗白粥下肚，这就是潮汕打冷。广东揭阳的夜晚，阿星坐在街头品尝美食，吃难忘的生腌海鲜。 The night food in Chaoshan is insepar
潮菜是粤菜系重要的一支，潮汕地区依山傍海，物产丰富，所以潮菜可供选择的食材多种多样。阿星来到揭阳寻找美味，潮菜炭烧响螺，顶级食材却用简单古早的烹饪方法，是非常有名的一道菜。还有地都金蒜焗膏蟹，象拔蚌刺身拼盘，护国菜，30年老菜脯粥，每一道菜都能感受到潮菜的精
什么是潮汕味道？潮汕味道就是原汁原味，是食材本味的鲜美。无论是烹饪简单，吃法粗犷的鱼饭，还是讲究清淡鲜甜的鱼丸，都是能代表潮汕的美味。阿星广东汕头达濠美食一日游，品尝老汕头的美味，大口吃鱼，还有米润，小鸟饼，青糖饼，朥饼等等各种传统糕点。 What is the Chaos
作为中国快餐界五巨头之一，隆江猪脚饭可谓是开遍大江南北，只要有打工人的地方就有猪脚饭身影。隆江猪脚饭的发源地广东隆江镇，不过是千千万万普通南方小镇中的一个，但是这里大名鼎鼎的猪脚饭就在这里诞生。阿星来到隆江镇品尝猪脚饭，小镇上的老店有5口卤锅，一到饭点坐满半