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#MM #美味道來 // 霸氣惡形廚師私房菜做懷舊手工粵菜 一人親煮幾百款菜式 買餸被誤會去收數 每晚設敬酒環節逐枱影相 15歲煮到60歲 年輕行江湖做事唔夠「狠」提早退隱 外號鬍鬚佬的林老闆是名60歲的大叔，已屹立西環40多年。他人大大份，頭蓄小辮，留鬍鬚，常穿花碌碌衣服，外表甚有江湖味，但其實是名有功架的大廚。15歲從中山去澳門學廚，亦在不同的香港餐廳和酒家浸淫過，跟當時名廚學粵式手工菜，也愛鑽研不同食譜及70-80年代飲食雜誌找靈感。 多年來大排檔、雲吞麵店、泰菜、川菜、雞煲都做過，六年前跟太太在上環
#MM｜觀塘駱駝漆24/7小食店 64歲老闆娘通宵賣牛雜、紅衫魚燒賣 曾在裕民坊開檔20年 搬舖交貴租賣30幾款港台小食 本地結業潮現「執笠關注組」 小店生存靠家人24小時接力返工｜#美味道來 #4K
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#MM #美味道 // 觀塘駱駝漆24/7小食店 64歲老闆娘通宵賣牛雜、紅衫魚燒賣 曾在裕民坊開檔20年 搬舖交貴租賣30幾款港台小食 本地餐廳結業潮現「執笠關注組」 小店生存靠家人24小時接力返工 近期的網上熱話都圍繞本地飲食業的存亡，甚至出現了一個「執笠關注組」，要在這樣的時勢之下掙扎求存，已經64歲的真姐就選擇通宵經營。 娓娓地，美味地，今集為你道來一個24/7小食店挑戰極限的故事。 █ 觀塘最旺宵夜檔 這一間家族式經營24/7都營業的小食店，就在觀塘駱駝漆大廈地下，主打港台小吃，而鄰近大街旁邊，也
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#MiLK #MM #BigBrandTheory //「漫畫之神」鳥山明冥壽 《龍珠》如何影響中東、香港、球壇？ 4月5日是漫畫家鳥山明的冥壽，早前網上就發起了全球《龍珠》活動，希望全球各Fans可在今天香港時間晚上9時正一起為「元氣彈」集氣，向鳥山明致敬。 在3月上旬，當鳥山明因急性硬膜下血腫離世的消息一出，全球均有不同悼念活動，其中就以阿根廷《龍珠》迷最為瘋狂，近3萬Fans在布宜諾斯艾利斯方尖碑廣場聚集，一邊高舉雙手一邊合唱《龍珠》主題曲集氣，場面震撼。 鳥山明在漫畫界地位舉足輕重，在云云作品之中，
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#MM #Pantry有嘢斟 // 智商高唔等於記性好? 改善記性4大方法 上司記性唔好 點應對？實測同事一分鐘記15個詞語 邊個記性最差？ 大家平時會不會經常不記得事情呢？究竟為甚麼有些人會沒有記性？沒有記性的人又可以如何改善？今集就特地請教腦神經專科醫生，看看記性到底可不可以訓練？記性與智商又有沒有關係？今集《Pantry有嘢斟》， 就討論一下記性在職場上有多重要，當你的下屬和上司沒有記性，又可以如何應對了。 策劃：黃允鍶（Natalie） 攝影：張志孟、潘志恆、鄭溢熙 剪接：陸紹泓、鄭溢熙 嘉賓：註冊
#MM #700萬種生活 // 湊三胞胎辛苦實錄 勞氣體力開支通通三倍 早餐日食80蚊麵包闔府統請做6分人情 三個？是三個呢！真的是三個。試想像當你計劃生一胎時，發現原來是三胞胎，是多麼的又驚又喜。本來已經有大女兒的Kathy和阿峰，就由一家三口變成一家六口。當時只得8歲的大姐姐，笑言對三胞胎完全沒有概念，只知道多了弟妹家裡變得多人和熱鬧了。但對父母來說，這個突如其來的消息，可說是改變了整個人生計劃。今次《700萬種生活》，除了邀請到5個三胞胎家庭來分享，還會直擊Kathy一家照料三胞胎的實況，看看要照顧三
#MM #700萬種生活 // $2,000一條工人褲？扎鐵工人都讚好！設計師走訪礦區研究工裝 香港、英國街頭搭訕地盤工 設計新時代的工人服飾 說起工裝，你可能首先會想到了牛仔褲、燈心絨外套，這些經典的工人著裝。然而如果說的是現代工裝，你腦海裡又會浮出怎樣的形象呢？誠然以香港這個地方來說，工人的打扮從來以價錢出發，頂多只考慮其耐用度，而通常不理會其保護性和舒適性。 TMS.SITE是一個新創的工裝品牌，點進他們網頁你會有一下錯覺，以為這是一個時裝品牌，只因當中的「工人服」實在離我們想像中太遠。之所以這樣，是
#MM #700萬種生活 // 用2年時間儲280萬拍半自傳電影《填詞L》 唔搵金主避免局限創作 拍攝中間唔夠錢 靠工作賺錢再開拍 講廣東話填詞 台灣香港兩邊走 你的人生，有沒有為自己All In過甚麼？ Norris （黃綺琳），即是以《金都》得到金馬提名的導演。她和監製阿鐦，用兩年時間儲了280萬，拍了部香港電影史上，首部關於廣東話填詞的電影。這是Norris自己的真實故事，自稱《我為了成為填詞人所做過的戇鳩事》。 「我哋都唔係富二代，真的All In。呢幾年嘅工資都喺晒裡面了。」電影其實喺香港及台灣拍
#MM #旅遊止癮 // 帶韓國OPPA拆解尖沙咀韓國街生存秘密 用自種米煮釜山粥 罕見炸人蔘 仲有間通宵港式醒酒湯？ 尖沙咀有條韓國街，從金巴利道一直延伸至金巴利街、天文臺道及柯士甸路，多年來聚集了不少韓式餐廳，成為了尖沙咀其中一個地標。多年來韓國街也跟隨著韓流文化一直改變，第一波的韓流《大長今》讓香港人開始認識韓國食物，此時不少傳統的韓式餐廳出現，開在韓國街上。後來不同的韓劇及綜藝潮流，帶來了一波波的韓式炸雞、烤肉等餐廳潮，讓韓國街熱鬧起來。但這幾年疫情、加上韓流文化更普及，想耍吃到韓國料理已不再一定要
#MM #試一次 // 尖沙咀韓國街超市打工 跟韓國媽媽整傳統泡菜 靠韓流發跡變全港5間大型超市 成韓國餐廳供應商 拆解細舖點準備60款伴菜小食 韓國街點形成？ 今集《試一次》有阿Sa和Chucky走進尖沙咀韓國街，在將近30年歷史的「新世界」超市和伴菜店裡上班一天，跟韓國廚師製作地道的韓式泡菜，拆解一間小型店賣60多款伴菜和熟食，背後究竟是如何運作？ 這兩間店在金巴利街可以說是老字號，老闆娘金太早於1995年，在附近一帶賣自己做的幾款韓國伴菜起家。現時全港有整整5間大型的韓式超市，也是不少韓國餐廳的供應商
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#MM #美味道來 // 澳門茶餐廳名物沙甸魚公仔麵 葡萄牙文化在地化茶記常餐興食辣魚公 澳門人食辣魚包多過豬扒包 盲測試食市面罐頭沙甸魚 沙甸魚Sardine，希臘文的「Sardonios」意思為「來自薩丁島（Sardinia）」。事實上薩丁島並不是沙甸魚產量最多旳地方，亦不是那裡獨有。在古代，薩丁島是地中海貿易路線上的重要停靠站，因此在公元前希臘人和羅馬人已開始在這一帶捕撈沙甸魚，會新鮮享用或保存在鹽桶裡，後來沙甸魚就被宣揚成為中世紀期間歐洲的主要糧食。 我們不能回到公元前，但想了解多點沙甸魚最近可以過
#MM｜到底咩係Hater？拍得YouTube必有Hater？邀請試當真、FHProductionHK、好青年荼毒室分享 流行文化博士、臨床心理學家探討Hater文化是如何形成的｜#睇下隔籬台 #4K
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#MM #睇下隔籬台 // 這一集《睇下隔籬台》我們將會探討困擾YouTuber、公眾人物的「Hater文化」。大家日常看YouTube，在底下留言處不難會發現有種種針對YouTuber的批評。在這些批評裡雖然有的是以事論事的，但總不乏一些惡意攻擊，諸如是對外形和體形的攻擊，對女性YouTuber的性騷擾，而甚或是誣蔑他人的言論，而在一般語境下，大家都會稱呼這些留言者為「Hater」。 到底我們該如何定義Hater？Hater出於何種心理對YouTube窮追猛打？除此以外，不少聲音指作為公眾人物的YouTu
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#MM #旅遊止癮 // 點解屯門咁似日本 拆解屯門規劃！跟安仔遊成長地方 出道做歌手前踢過職業足球夢想代表香港 成長於六兄弟姊妹家庭 習慣團隊生活卻展開Solo發展 多謝Eclipse®plus 今次帶我哋同安仔一齊行屯門如果你好像安仔這樣重視自己的聲線，又想隨時隨地都可以潤喉護嗓，就可以試試Eclipse®plus草本潤喉薄荷糖，含羅漢果、金銀花、菊花等草本成分，立即潤喉，隨時一粒順返曬，更分別有檸蜜及枇杷秋梨口味，吃完儘管遇上人生低谷都添了一點甜。 之前每集散步我們都是透過散步來認識生活的地方，今次反
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#MM #700萬種異鄉人 // 居日港媽花400萬港幣大阪買地起2層高1,000呎獨立屋 入日本公司做白領 經歷職場壓力 做新手爸媽 作為外國人的徬徨：自我排解是非常重要 到日本生活是不少人心中的Fantasy，不過可能只在特定情況下 —— 不用在日資公司工作、不用適應繁瑣規矩、不用面對壓抑的社會風氣等等。這集我們拜訪一位從香港移居到日本，過著平凡生活的雙職媽媽。 Karen於2015年移居京都，開始只想從香港的工作中休息，來讀語言學校，試試轉換跑道。後來她認識了現在的台灣人先生，加上鍾情京都的愜意環境，
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#MM #700萬種生活 // 為離世愛犬創寵物零食品牌 試過為醫狗 戶口得翻幾百蚊 1萬蚊成本創業 一腳踢製作、包裝、推廣 15年來領養7隻狗 每月花過3萬 每星期帶狗行山 11歲老犬突患重病 每日幫反身、餵藥貼身照顧 16、17歲的時候，相信是大家最常與朋友玩、經常不在家的年紀﹐但對Heibe而言，16、17歲就開始養了第一隻狗，星期六日都是想著帶狗到處走走，生活就充斥著狗，前前後後都領養了7隻狗。現在，總共養了5隻狗，分別有11歲的唐狗Murgan、11歲的混種犬小小、11歲的英國指示犬Giggo、兩
#MM #旅遊止癮 // 坐足5程巴士 實試香港巴士公路旅行！睇香港最靚巴士線 由新界坐到港島從中睇巴士規劃 一條路線係點設計？新界最長巴士線 車程長過飛台灣？ 外國有種一邊搭巴士，一邊沿途隨時上落的觀光方式叫Hop on Hop off Bus（隨上隨下遊），今集《旅遊止癮》就以這種方式，帶你坐5程巴士，用旅行的眼光看香港，一邊拆解巴士線的設計，一邊來一趟巴士公路旅行。 Hop on Hop off觀光巴士式遊香港 今次巴士Road trip的玩法主題，就是利用巴士雙向分段收費，在總站上車，只要在下車時再
#MM #美味道來 // 茶記叉燒意多數冇誠意？炮台山冰室跟餐叉燒即叫即斬 3種風格沙嗲牛麵越濃越多人食 常餐出自西餐頹食變精緻 澳牛光速餐最快10秒上枱？ 每間茶餐廳總會有一種套餐，可能叫常餐、特餐、快餐、茶餐或早餐，因應不同時段會有不同名稱，不同價錢，大致上都離不開「餸麵蛋包飲」的組合，五款食物都可以讓你自由選擇怎樣配搭。這種從精心編排的西餐演化而成的港式常餐，多年來在茶記中穩打穩扎，成為趕時間填飽肚子的首選。平時叫一個常餐，最快幾分鐘就可以吃，但認真做一個常餐，背後要花多少時間和心思呢？ 說到常餐之中
2 個月前
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#MM #Pantry有嘢斟 // 新年後開工前必睇！𢭃利是與派利是必學禮儀 應唔應該派利是畀單身女上司？上司派利是變遊戲有利形象 觀眾分享有同事為避派利是 連續2年話自己老豆過世！ 新年喜慶洋洋，百無禁忌，但一個不覺意就很易中伏的職場新年活動，就是「派利是」。對於上司而言，派利是的方式與金額，要怎樣平衡拿捏才能管理成「好上司」的形象？對於𢭃利是的人又應該以怎樣的態度與場合才得體不落得「被唱」的下場呢？今集《Pantry有嘢斟》與組織心理學家黃仲遠Mills一起從心理分析派利的學問，又有觀眾的難忘新年利是經
2 個月前
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#MM #牌子嘢 // 與釗峰重溫K房飲歌 探索卡拉OK行業衰退 從200間變成14間 K房由誰發明談香港K場文化演變 解密香港式經典飛圖MV的前世今生 卡拉OK（カラオケ）是一個日文造詞，「カラ」（卡拉）是漢字「空」即「無」的意思，「オケ」（OK）是管弦樂團的英語諧音，因此卡拉OK的原意指「沒有樂團伴奏」。無論是缺課失戀還是生日歡送，總有一個理由讓你去唱卡拉OK，總會有一些你在K房必點的「飲歌」。那麼，卡拉OK到底是由誰發明的？又是如何傳入香港呢？早期的卡拉OK以表情動作生硬的模特兒為主角，飛圖港式MV中
#MM #Pantry有嘢斟 // 觀眾投稿5大職場潛規則 例牌OT？Farewell要請食散水餅？MM有咩潛規則？組織心理學家教你打破潛規則 大家有沒有發現在公司總會有一些沒有說出口但默認的潛規則呢？我們就在Mill MILK的Instagram收集了觀眾的投稿。最常見的潛規則有慣性超時工作、升職一定要請同事吃飯。究竟可以怎樣打破這些潛規則呢？今集《Pantry有嘢斟》，我們就請組織心理學家Mills和大家聊聊。 在心理學中，是稱為心理契約（Psychological Contract），這是對於收獲和付