好久沒到清大夜市這邊~~每次到這邊都會買蔥大爺餅舖~ 旁邊開了一家二良脆皮烤饅頭~生意也超好~ 店家賣的產品有蔥油餅、韭菜盒及蛋餅~3種都買來吃~~ 店家的特色是用"乾烙"方式來煎...吃起來完全不油膩~ 還有更特別的是一般蔥油餅或韭菜盒加蛋都是額外加一顆蛋~ 蔥大爺是將蛋液灌入餅皮內...很特別呢~ 韭菜盒~外皮薄薄的~但很Q~ 內餡有韭菜、蝦皮、粉絲~~再灌入蛋進去~~~ 小魚愛辣~~他們家的辣椒很夠味~是塗上韭菜盒中間~ 蔥油餅~蛋液也是直接灌在餅皮裡~~ 口感QQ的~ 蛋餅是將現捍的麵皮乾烙熟後~撕