#チーズケーキマニア

【フレンチの名店が作る究極のチーズケーキ】 あの超予約困難店で知られる 北品川のフレンチの名店「カンテサンス」 抽選式で販売しているチーズケーキ 「ガトーオコンテ」が大好きすぎるのでご紹介。 今のところ日本でトップレベルに 美味しいと思うチーズケーキ。 カンテサンスが研究を重ねて ついに辿り着いた究極のチーズケーキ。 OEMではなく、 カンテサンスで直接製作するケーキ。 箱の中にシェフの開発までにいたる 熱い想いが書いているので、 それを読むのも楽しい。 三層構造になってて、下から ①タルト生地 ②レアチー

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