【醫師Cooking】詩博士煮意 相信大家對淮山都不陌生,它有補益脾胃和益肺養陰功效,可以調節胃腸功能。淮山有分乾品和新鮮,到底兩者有何分別,我們又應該如何挑選適合自己的淮山? 這集 #醫師Cooking 有中醫博士温愛詩介紹坊間常見的6種淮山,包括七支淮山、河南生曬淮山、鐵棍淮山,以及日本山藥等。它們的產地和口感都不同,適用於製作不同養生美食,當中更有一種是淮山之王,在古代是朝廷貢品之一,集合了土地精華,能夠補脾陰。 温愛詩博士更推介「淮山豬胰降糖湯」,能夠緩解糖尿病,同時是中老年和家庭適用湯水,每星期煲