#初榨橄欖油

原來橄欖油就像紅酒一樣，也有級別和專業的品鑑師，他們會根據香氣、色澤、口感等因素來評價 所以當你要挑選橄欖油時，最好的建議是選擇「特級冷壓初榨橄欖油」 這種橄欖油是由新鮮的橄欖在低溫環境中第一次壓榨而成的，它擁有最豐富的風味，就像一瓶橄欖果實的精華 成為一位媽媽後，我才深刻體會到油的品質有好有壞 這也解釋了為什麼一些便當店的菜色似乎比較油膩，通常是因為他們使用的油品質一般 這可能是因為店家為了節省成本，不會選擇像高品質的貴鬆鬆油來烹飪 然而對自己和家人的健康而言，選好一點的油是非常重要的事 自己在家烹飪時，

View this post on Instagram A post shared by Yorkie Ma 吃東西 (@food_yorkie)

我家搖身一變成了義式餐酒館，猶如歡度歐風節慶，沉浸溫馨用餐氛圍，在疫情蔓延之際透過美食療癒，取悅味蕾和視覺，餐桌上秒飛出國，探索地中海的美味。好的飲食至關重要，自煮下廚推薦「 一定好食 」，使用真正的好食材，不需要耗時費工或高超廚藝，即使料理新手也能輕鬆烹調

記得新冠疫情前，熟女我到歐洲旅行，在公路休息站休息時，旁邊是一望無際的橄欖樹園，我非常好奇地跑進果園裡，看到樹上一顆顆的綠色橄欖果實，好生興奮。 在歐洲，每餐都少不了橄欖油料理，有時還會有醃漬橄欖當開胃菜，沙拉裡也有橄欖，連餐前麵包也附橄欖油讓你沾著食用。熟

眼鏡伯於數年前，嚐到了新鮮的蝦仁，只沾高級初 榨橄欖油，那滋味原味到迷人，首先蝦子尤其是海 水養殖的白蝦，海水鹽度三度，蝦肉清蒸後非常鮮 甜，去蝦殼後，簡單淋初榨高級橄欖油，入口的原 味鮮美，頂級初榨橄欖油微辣味覺，新鮮油品柑橘 果香帶出海白蝦海水鮮甜，緊實口感

小姐姐終於要來上菜展露身手一下囉 別看我每天不停的吃吃吃 分享各種邪惡美食誘惑大家 其實我也是很喜歡窩在廚房鑽研廚藝的啊!! 除了網羅各種烘焙料理工具之外 收集柴米油鹽調味料已經變成我的興趣之一 (笑) 上週入手一瓶希臘原裝空運來台 看起來HEN有質感的橄欖油 這瓶瞬間勾