#北渡鱼

本期美味：辣椒，美食王国中浓墨重彩的角色，是中国境内最晚传入，却用量最大且最广泛的香辛料之一。四百余年里，它不断落地生根，足迹遍布大江南北，成为人们餐桌上的常客。然而，不同地区的人们对于它则有着截然不同的处理方法，经年累月形成的食辣风尚，也因地域和气候不同，衍化出了舌尖上的百态滋味。 02:50 油泼辣子 12:56 北渡鱼 24:06 麻辣火锅 31:55 重庆火锅 ■□欢迎订阅美食中国 Tasty China频道■□ https://bit.ly/tastyChina 《家乡至味2023》https:/