我對蕎麥的印象,多半來自日本的蕎麥涼麵, 沒有想到台南玉井的"黃金探索館"也有種植蕎麥, 而且玉民是台灣唯一生產製造黃金蕎麥的公司呢! 創辦人林家寶先生,原本經營"玉民麻油商行", 因為對台南玉井這片土地的感情, 再加上看見蕎麥的營養價值,富含膳食纖維、維生素, 對人體很好,便決定在彰化、台南一帶,契作栽種, 在2008年將玉民麻油商行轉型成黃金蕎麥公司, 也是唯一從契作栽種到包裝一貫化生產作業的公司。 藉由工作人員的導覽介紹,知道台灣種植的蕎麥跟日本的並不相同, 日本是甜蕎麥(普通種蕎麥),偏白,整體是黃