#奶黃月餅

中秋佳節吃月餅🥮 又到了一年一度#賞月 吃#月餅 啦🤩 市面上好多種口味的月餅 又分廣式、台式或冰皮等 介紹常見的月餅熱量 一年放縱一次「嘛ㄟ塞啦」！ 🥮#酥油皮 熱量來自於餅皮 使用較多油、糖、麵粉等 製作過程一層油皮一層酥皮堆疊製成的 吃起來香濃酥鬆口感如#蛋黃酥 #芋頭酥 等 所以小小一顆熱量大約200-250大卡 另外類似蘇式月餅像是#綠豆椪 #金月娘 和滷肉咖喱等餅皮層次比台式月餅多 外皮吃起來香酥脆的口感 這類的月餅通常體積比蛋黃酥大 熱量大約300-400大卡之間 🥮#廣式月餅 皮薄內餡多外皮

View this post on Instagram A post shared by ☆布姊☆外食減脂專家 (@bj17so)

View this post on Instagram A post shared by 玉米健康管理師｜健身教室｜低卡食譜 (@cog293)

View this post on Instagram A post shared by 👩🏻‍🍳OL簡易食譜分享📝 𝑰𝒔𝒕𝒊 𝑫𝒊𝒏𝒊𝒏𝒈 𝑻𝒂𝒃𝒍𝒆 (@kiuu922)

***開啟字幕CC有詳細步驟*** RECIPE ▼材料 Ingredients ▼步驟 Instructions （12粒，模具50g） 處理咸蛋黃（4隻）～50g 1. 新鮮鹹蛋去除蛋白，用水清洗後，用玫瑰露酒/米酒噴灑 2. 蒸7分鐘或焗150°C/ 302°F約10分鐘，趁熱打碎待用 流心醬 ～6-7g 無鹽牛油 Unsalted Bu

店名：香港半島酒店 主廚推薦 奶黃月餅 地址：高雄市前金區成功一路 266-1號B2（漢神百貨地下二樓） 電話：07 215 1982 營業時間：11：00～22：00（詳細營業時間同漢神本館） 說來慚愧， 跟小丞事麵包烘焙坊的菠蘿蛋黃酥一樣， 這個也不是壽司羊自己買的月餅禮盒而是朋友送的。