#安木白

2023 酸菜炒麵腸 「酸菜炒麵腸」超下飯入味的美味小菜，白飯殺手。 ※影音教學影片 ※食材 ‧ 酸菜 3片 ‧ 麵腸 5條 ‧ 嫩薑絲 50公克 【調味】 ‧ 醬油 1大匙 ‧ 鹽 1/8小匙 ‧ 白砂糖 1大匙+1.5大匙 ‧ 水 30ML ‧ 油 4~5大匙 ‧ 紅辣椒 適量 ※作法 1.準備食材。 酸菜(以梗為主，約200公克)，洗淨切絲。嫩薑絲 ，去皮切絲。 2.麵腸，側邊中間劃一刀，將麵腸攤平成片後，將麵腸反過來，切成絲。 (或者簡單點，將麵腸如影片中，直接斜切也可以哦~) 3.鍋中倒入油4大匙

2023 鐵板豆腐 「鐵板豆腐」豆腐軟嫩，大人小孩都喜歡的下飯美味料理。 ※影音教學影片 ※食材 ‧ 嫩豆腐 1盒 ‧ 紅甜椒 半個 ‧ 黃甜椒 半個 ‧ 蒜片 約15公克 ‧ 辣椒 半條 ‧ 九層塔 適量 ‧ 洋蔥 半個 ‧ 奶油 6公克 【醬汁】 ‧ 蠔油 3大匙 ‧ 醬油 2大匙 ‧ 糖 2小匙 ‧ 水 100ml ‧ 黑胡椒(顆粒) 適量 ‧ 太白粉 1小匙 【另外準備】 ‧ 麵粉 適量 ※作法 1.準備食材。 2.豆腐切片，用廚房紙巾吸乾水份，灑上適量麵粉。 洋蔥半顆切絲。紅黃甜椒，各取半顆切片。

2023 八寶粥 美味營養的八寶粥，雖然食材種類較多，但是營養價值高，老人小孩都很適合食用，此外使用電鍋可以省下不少力。 ※影音教學影片 ※食材 (前一夜泡水) ‧ 紅豆 50公克 ‧ 花豆 30公克 ‧ 花生仁 50公克 ‧ 薏仁 30公克 ‧ 綠豆 50公克 ‧ 糙米 50公克 ‧ 圓糯米 100公克 ‧ 黑糯米 50公克 ‧ 紅棗 12個 ‧ 龍眼乾 30公克(約20顆) ‧ 蓮子 30公克 【泡龍眼乾 】 ‧ 米酒 5大匙 【調味】( 甜度可依喜好再斟酌調整) ‧ 黑糖 50公克 ‧ 二砂糖 70公

2022 紅燒冬瓜 紅燒冬瓜，煮好呈晶瑩剔透琥珀色，簡單易做又超級下飯的美味料理。~~^^ ※影音教學影片 ※食材 ‧ 冬瓜 約600公克 ‧ 蔥 2支 ‧ 嫩薑 25公克 ‧ 薑片 2片 ‧ 蒜頭 ６瓣 ‧ 辣椒 半條~１條​​​​​ 【調味】 ‧ 醬油 １大匙 ‧ 香菇素蠔油 ２大匙 ‧ 二砂糖 １

2022 酸梅湯 「酸梅湯」四季皆宜，各天喝熱的，夏天喝冰的。酸梅湯能幫助開胃、提振食慾而且生津止渴。炎夏高溫的夏天，適度飲用「酸梅湯」具保健效果是飲品的好選擇。 ※影音教學影片 ※食材 ‧ 山楂 60公克 ‧ 洛神花 15公克 ‧ 烏梅 3個(約9公克) ‧ 甘草 8公克 ‧ 陳皮 6公

2022 古早味綠豆冰棒 炎熱的夏日，適時吃點冰，消暑解熱。現在少見到的古早味綠豆冰棒，其實做法簡單，只要煮好綠豆湯，放入冷凍袋內冰冷凍即可，省錢又沒有太多額外的添加物，吃得健康安心。 ※影音教學影片 ※食材 (約可做6支) ‧ 綠豆 100公克 ‧ 水 600ml ‧ 二砂糖 80公克

2022 冰心綠豆糕 冰心綠豆糕，口感細緻綿密，放入冰箱冷藏後冰涼涼的吃，炎炎夏日美味好入口~~^^ ※影音教學影片 ※食材 ‧ 綠豆仁 100公克 ‧ 水 150ml ‧ 無鹽奶油 20公克 ‧ 白砂糖 50公克 【染色用】 ‧ 抹茶粉 1小匙 【塗抹用】 ‧ 橄欖油(食用油) 適量 作法： 1.準備材料

2022 台式涼麵 炎炎夏日來份「台式涼麵」，濃郁麻醬搭配清爽Q彈麵條，夏日首選~~^^ ※影音教學影片 ※食材 ‧ 油麵 100公克(油麵100公克，約2人份) ‧ 雞蛋 1個 ‧ 小黃瓜絲 40公克 ‧ 紅蘿蔔絲 40公克 【醬汁】 ‧ 芝麻醬 3大匙 ‧ 花生醬 2大匙 ‧ 冷開水 5大匙 ‧ 醬油 1又

2022 辣椒鑲肉 辣椒鑲肉，使用青龍辣椒，有辣椒香氣卻不嗆辣、塞入肉末，美味好吃~~^^ ※食材 ‧ 青龍辣椒 120公克 ‧ 細絞肉 100公克 ‧ 薑末 3公克 ‧ 黑木耳末 5公克 ‧ 紅蘿蔔末 5公克 ‧ 紅辣椒 1根 【醃肉醃料】 ‧ 醬油 1小匙 ‧ 白胡椒粉 少許(約1/10小匙) ‧ 米酒 1/

2021 擠花馬鈴薯泥 「擠花馬鈴薯泥」，大人小孩都很喜歡的一道美味零嘴~~！趁熱食用，外酥內軟的口感令人喜歡~^^ ※影音教學影片 ※食材 ‧ 馬鈴薯 320公克(連皮重量) ‧ 牛奶 30~40ml ‧ 無鹽奶油 30公克 ‧ 鹽 1/2小匙 ‧ 黑胡椒粉 1/2小匙 ※作法 1. 準備食材。馬鈴薯，洗淨