#宴客料理

(00:00:00) 總鋪師兒媳餐車出擊 夜市燉雞湯延續家傳手藝 彰化精誠夜市這一攤雞湯燉盅，因為上一代做的是辦桌，兒子雖然從爸爸身上學到一身功夫，但是辦桌產業逐漸沒落，苦無對策下夫妻兩個於是到夜市擺攤，從蒙古烤肉、甜點、到小吃蚵仔煎都賣過，最後才想起爸爸的老客人們最讚賞的，不就是總舖師掌杓燉熬的各式雞湯嗎？於是這台開到夜市裡的雞湯餐車就這麼一賣成名！ 店家資訊： 蘇記雞湯燉盅 電話：0989-520-226 地址：彰化精誠夜市 (00:08:05) 內門七旬總舖師路邊辦桌 疫情苦撐不忘公益 如果連辦桌都不

#1000步的繽紛台灣 🌲訂閱+開啟🔔 新竹寶山之翊綾好久不見！這次我們來到台灣的科技重鎮「新竹科學園區」旁的小鄉鎮 ＃寶山。 忙碌的生活更應該好好吃飯，預約一頓 ＃懷石料理 迎接老朋友，來場很有味道的手作 ＃柴燒麵包 下午茶、手沖咖啡，最後是雙腳也要進廠保養，準備接

牛肉料理美味又百搭，不管是經典的牛肉麵、牛肉湯餃、牛肉泡飯、配飯直接吃或當下酒菜都再自然不過，以牛肉為當然主角作為一道料理，國人普遍都有共識，唯獨一件事總是想不透，為何牛肉做成料理包販售後，不管是平價還是高檔，都要再搭個麵條(或米飯)增加附加價值，已成為商品

【蒜蓉蒸蝦，簡單快速端出氣派大菜】 大家在吃辦桌或是去餐廳吃飯時 常常都會點一道「蒜蓉蒸蝦」 氣派的蝦子搭上濃郁的蒜蓉醬 每次一端上桌就被秒殺！🤤 而這道看似繁複的經典宴客大菜 其實作法非常簡單喔！👍 今天阿慶就來教大家改良版的「蒜蓉蒸蝦」 讓各位媽媽們在家也能

【傳統海鮮羹，料多豐富鮮甜滑順超美味】 吃台式辦桌時，最重要的精髓就是羹料理🤤 因為通常是第二道上菜，也有「二路菜定生死」一說 澎派的配料不管是配飯或麵都很搭❤️ 今天阿慶師就來分享餐廳級「海鮮羹」😍 讓大家也能輕鬆烹煮出古早味的辦桌大菜！ 其中阿慶也特別傳授