#常溫蛋糕
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新竹逛市集需要先喝一杯？還有這碗不能喝的“貢丸湯”？赤子複合式老宅+ 見域Citilens 聯合舉辦、我們到底走進什麼世界了！這裏居然在新竹市區！#丸聚市集 #赤子 #見域 我們不SET團隊 📌臨時突擊了新竹市集 找個走過路過（絕對會）錯過的地方😅 居然隱藏在⏩新竹市區 一進入
人要衣裝，佛要金裝，基礎甜點也要超進化 鏡面瑪德蓮蛋糕，外觀和口感一起Up up!! 瑪德蓮蛋糕 無鹽奶油55g/低筋麵粉55g/杏仁粉10g/泡打粉3g/檸檬汁5g/砂糖45g/蜂蜜10g/乾燥覆盆子5g/雞蛋1顆/檸檬皮半顆/鹽和香草籽醬些許 鏡面淋醬 白巧克力30g/檸檬巧克力30g/草莓巧克力30g 烤
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![[烘焙] 香草瑪德蓮食譜 (Vanilla Madeleine)．輕鬆做出經典法式常溫點心甜點](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/02/17/ae6f4021cac4.jpg)
這次使用的模具是馬鳩屋 Majimaya 的瑪德蓮模型，先前也分享過使用千代田 Chiyoda 模具的成效。想看我到底買了多少烘焙模具跟烤盤，可以點下方連結前往閱讀。 烘焙模具 ｜ 瑪德蓮、咕咕霍夫點心烤模．千代田、馬鳩屋跟松永等烤盤
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費南雪做法/費南雪食譜分享，費南雪跟瑪德蓮都是經典的法式常溫點心 費南雪的法文名Financier，有金融家之意，傳統大多烤成長條像是小金磚的造型 上次做了瑪德蓮後，就想來挑戰一下也被稱為金磚蛋糕的費南雪Financier 不過家裡沒有長條模具，就用瑪芬模來烤出圓形啦～ 費南雪材
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![[食譜] 零失敗的橙香磅蛋糕 (Orange Pound Cake)．新手也能輕鬆做的簡單法式常溫點心](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/05/07/54cd28363472.jpg)
這款零失敗的橙香磅蛋糕 (Orange Pound Cake)，是歐洲跟美國常見的常溫點心蛋糕。它的食材簡單、步驟容易，完成品還很好保存。做好的蛋糕不論是帶到朋友家或到戶外野餐都適合。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。 磅蛋糕的食材以雞蛋、麵粉、奶油跟糖為主，比例都是一比一，也就是各一磅，因此稱為磅蛋糕。甜點的靈魂奶油在磅蛋糕扮演著特別重要的角色。我這次選擇質地濃醇的綠山農場諾曼第無鹽發酵奶油來製作，源自於諾曼地百年傳統農場的奶油，還曾榮獲法國農業部乳製品大賽冠軍金牌獎認證。 撕開