#庫立馬
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『加入料理型男~訂閱我們→https://www.youtube.com/channel/UCs2zOG_RpVt6yOSHTfWKEXw?sub_confirmation=1』 隔水蒜鮮合牛蒸白玉板【阿基師】 副食材 雪花牛肉火鍋片150克、客家粄條1片、蔥花1大匙、香菜末1大匙、蒜仁75克 調味料 蠔油1大匙、烏醋2大匙、糖1大匙、香油1大
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『加入料理型男~訂閱我們→https://www.youtube.com/channel/UCs2zOG_RpVt6yOSHTfWKEXw?sub_confirmation=1』 藍帶豬排【張秋永】 副食材 豬里肌火鍋片10片、豬五花火鍋片10片、洋蔥絲20克、洋蔥碎10克、小番茄20克、玉米筍20克、青花菜20克、水煮蛋碎1/2顆、酸黃瓜碎10克
『加入料理型男~訂閱我們→https://www.youtube.com/channel/UCs2zOG_RpVt6yOSHTfWKEXw?sub_confirmation=1』 起士牛肉三明治【詹姆士】 副食材 牛小排火鍋肉片10片、清酒2大匙、洋蔥泥3大匙、蒜泥1大匙、牛番茄1顆、廣東A菜8片、圓形黑麥麵包2片、雙色起士絲1大碗 調味料
照燒雞肉飯餅【張秋永】 副食材 帶皮去骨雞腿肉1隻、蝦卵30克、蔥絲10克、柳橙1顆、柴魚片5克、原味美乃滋30克(裝袋)、太白粉1/2杯(裝盤)、熟白飯150克、雞蛋3顆 調味料 味醂30c.c.、醬油30c.c.、糖30克、七味粉10克、鹽、白胡椒粉 步驟 1.起小湯鍋，放入醬油30c.c.、味醂c.c.
玉子蟹肉飯【吳秉承】 副食材 蟹肉碎罐頭2罐(瀝乾水份)、甜豆筴20克、蔥花10克、金針菇30克、香菜末10克、雞蛋3顆、熟越光米飯1碗、雞高湯200c.c.、太白粉1大匙、無鹽奶油1小塊、鮮奶2大匙.、罐頭玉米粒20克 調味料 醬油1大匙、糖2茶匙、粗黑胡椒粒1茶匙、米酒1大匙、鹽巴1茶匙
蠔氣炸飯球【王輔立】 副食材 鮮蚵12粒、巴西里碎2大匙、蒜末1大匙、綠卷鬚2把(取嫩葉)、麵粉100克(裝盤)、蛋2顆(裝盤)、麵包粉100克(裝盤)、小顆水洗莫札瑞拉起士球6粒、酸豆2大匙、冷白飯2碗(水分多一點) 、罐頭鯷魚6尾、蒜仁2顆、帕馬森起士1塊 調味料 番茄醬70克、起士粉4
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免治牛肉飯【阿基師】 副食材 和牛火鍋肉片100克、洋蔥丁50克、牛番茄丁30克、生甜豆仁25克、薑末1大匙、熟白飯1碗、雞蛋1顆、高湯300c.c.、玉米粉1大匙 調味料 梅林辣醬油1大匙、米酒1大匙、醬油1大匙、黑胡椒1/2大匙、鹽、香油 步驟 1.預熱蒸鍋，放入白飯蒸熱，備用。 2.取牛
天津丼【詹姆士】 副食材 白蝦仁10尾(去腸泥)、蟹肉碎罐頭1罐(瀝乾水份)、蔥花3支、金針菇1袋、熱白飯2碗、柴魚高湯700c.c.、太白粉2大匙、雞蛋4顆、清酒3大匙 調味料 醬油3大匙、味醂6大匙、鹽、糖 步驟 1.起鍋放入高湯復熱後倒出，並取適量高湯加入太白粉拌勻備用。 2.取白蝦
蛋酥燴絲瓜 副食材 雞蛋3顆、絲瓜1條、乾干貝6粒(以少許米酒和水蒸軟留湯)、中文蛤15顆、鮮香菇片2朵、紅蘿蔔絲10克、薑絲10克、蔥花1支、蒜末1大匙、太白粉水2大匙、高湯500c.c. 調味料 鹽、糖 步驟 1.取絲瓜對剖後切薄片、水晶碗打入1顆全蛋、2顆蛋黃加入少許沙拉油打勻，備
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『加入料理型男~訂閱我們→https://www.youtube.com/channel/UCs2zOG_RpVt6yOSHTfWKEXw?sub_confirmation=1』 椒麻香酥魚排【吳秉承】 副食材 午仔魚片600克、高麗菜絲50克、蒜末2大匙、紅辣椒末2大匙、檸檬汁1/2顆、香菜10克、原味花生碎20克、白芝麻5克、酥炸粉2大匙、麵
『加入料理型男~訂閱我們→https://www.youtube.com/channel/UCs2zOG_RpVt6yOSHTfWKEXw?sub_confirmation=1』 脆皮八味鮮鱸【郭主義】 副食材 金目鱸魚肉2片、菠菜150克、金桔汁2大匙、蒜末2大匙、酸黃瓜碎1大匙、雞蛋1顆、中筋麵粉1/2杯、冰塊水 調味料 糖5大匙、胡麻醬1
『加入料理型男~訂閱我們→https://www.youtube.com/channel/UCs2zOG_RpVt6yOSHTfWKEXw?sub_confirmation=1』 浮水雙鮮魚肚莧菜羹【阿基師】 副食材 虱目魚肚2塊(剪去尾鰭)、鮮蚵100克、薑20克、白莧菜300克、蒜頭75克、蔥花1大匙、玉米粉3大匙、地瓜粉70克 調味料 魚露1大
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