#彰化車路口美食

非常彰化Style的早餐...彰化的早餐除了焢罵本之外...還有擔仔麵...都是彰化人平常餐食...這家阿義擔仔麵在彰化也是老字號...非常多年了...我最常吃的就是乾麵配個大腸湯...彰化大腸跟別的地方大腸也是不一樣...彰化大腸湯用的大腸是薑絲大腸那種...也稱之為脆腸... 阿義擔仔麵

紀豬腳麵線專賣店，位於中正路一段，北方早點隔壁。 內用空間，靠牆兩邊皆有座位，主要以四人桌為主，另外還有一張圓桌。 桌上有提供放骨頭的盤子以及沾醬。 菜單在這，如果您不吃豬腳的話，這邊另有提供鴨肉！(菜單會有更改，實際請依現場為主) 豬腳麵線，這裡的豬腳份量給的不少，瘦肉部份口感吃起來很軟嫩，外皮則是很Q嫩且富有豐富的膠質！而以中藥熬煮的豬腳，個人喜歡沾上辣醬一起吃，讓風味更加分！ 豬腳帶筋部份，口感好脆Q！ 手工麵線口感吃起來比較Q一點！湯頭則是以當歸、川芎、桂枝...等多種中藥材熬煮而成的當歸湯，屬性溫