#愛上新鮮評價

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【方廚料理教室】什麼是骰子牛?雪花牛、霜降牛差在哪? | Fang chef 方廚料理 | 食材宅配 | 食材外送
(圖:方廚料理 美國Prime牛小排 0.2cm火鍋片 0.5cm燒烤片) 今天要來跟大家分享牛肉的小知識, 每次到火鍋店看到菜單上寫著雪花牛、霜降牛又或是超市常見的骰子牛總是搞不清楚到底是哪個部位, 其實這些都不是部位的名稱,雪花牛、霜降牛通常是用牛下腹肉和後腿肉這種低價部位去