#抹茶蒸蛋糕
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材料： 抹茶粉10克、玉米油60克、牛奶30克、低筋麵粉80克、雞蛋5個、糖60克(蛋黃10克、蛋白40克)、醋或檸檬汁5克 工具 電動打蛋器、手動打蛋器、濾網、烘焙用刮刀 作法： 1. 蛋黃與蛋白分離備用，放蛋白的盆必須無油無水。 2. 玉米油中加入抹茶粉(圖1)用手動打蛋器拌勻，再加入