台式火鍋在網路上的聲量一直居高不下,被譽為年度第一名,而台北的爆紅名店「狂一鍋」更是將台菜翻玩,以桌邊現點現炒的方式,展現高達30公分的火焰秀效果,吸引眾多食客的目光。這種台式爆炒火鍋可是喜歡吃火鍋的朋友們的福音啊! 「狂一鍋」最新推出的新菜色是「燒酒烏骨雞蛤蜊鍋」。首先冷鍋加上一些麻油,然後用中小火煸香一些老薑,讓味道更香喔!接下來,放進去一些烏骨雞,煎到它變得焦香,聞起來超香的!然後倒入一整罐的米酒和各式中藥材,再點火燃燒大約兩分鐘,哇噢!這個步驟超酷的!它會把酒精完全燃燒掉,只留下甜甜清爽的味道,真是