#文化公園冷凍芋

第一次聽到冷凍芋，可能會被冷凍這兩個字給誤解，其實是因為早期不在食品裡面添加冰塊，而是直接將承裝食物的鍋子放進大量冰塊的冰櫃內降溫，因而得名。 所以一杯冷凍芋，不是經過冷凍，裡頭也沒有添加冰塊，而是一碗真材實料的芋頭甜湯，除了芋頭之外沒有別的配料，十分單純。 所謂越單純的食物越能顯現箇中功夫，除了調味與料理方式之外，最重要的莫過於芋頭本身的品質，而老闆也練就了切芋頭時就能判斷這批芋頭好不好吃的本領，這些都是經年累月累積下的本事。 -- 「嘉義冷凍芋」雖店面滿大，但實際上挺空曠的，沒有內用區僅提供外帶，店裡僅