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乾淨徹底的葡萄柚果肉,主廚華麗取果肉好方法
3 年前
• 136 次觀看
主廚的用餐計劃-王俊之
乾淨俐落的取出葡萄柚(柑橘)果肉,適用於柚子、檸檬、柳燈...等等。 我們使用一把菜刀,乾淨的取出清果肉, 讓水果顯得更高級也更容易食用, 放在餐盤上時也能有更可口的模樣。 一把廚刀即能完成的主廚手法。
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