#新斯科細亞省

愛德華王子島（Prince Edward Island）盛產各種貽貝，鮮甜美味。 圖：Tourism PEI／提供【旅奇傳媒/編輯部報導】充分利用當地資源和當季食材，烹飪出具有獨特風味的食物，是加拿大廚師們的專長。加拿大幅員遼過，種植著大面積的豐富食材，而原住民的烹飪技巧和世界各地的移民帶來的多樣風味，更是巧妙地融合薈萃，從這些美食中，遊客可以體會到加拿大人吃在當地、吃在當季和吃可持續收穫食材的精神。 ▲尼亞拉公園旗艦餐廳的全新菜色。 圖：Destination Canada／提供 餐廳的味道往往與主廚有著