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台湾、台中の凄い焼肉屋に行ってきた。 その名も「山鯨焼肉」 現在台中に2店舗展開する焼肉屋で、 日本を意識した店内は、日本よりも日本！ とにかく派手派手ですごい空間。 そして料理の演出もすごい。 この店内や演出は日本ではなかなか 体験できないから、たまに来てみると面白い。 今回はコースだったけど、 色々盛りだくさん。 美味しい牛タンは焼き方と部位違いで ２種類も食べれるし、 エビのガーリックチャーハンと 鶏スープの鍋、これめっちゃ美味しかった。 農家から直送される 巨大なエリンギもジューシー！ 肝心のお肉。

シェフが3年間毎日練習して やっとたどり着いた。 "究極のガーリックライス"が、 人生で1番おいしかった。 台湾高雄にある海外初の 「UKAI亭」に行ったんだけど ここめちゃ良かった。 いまでは台北にもあるけど、 高雄が1番最初らしい。 この長い鉄板カウンターは圧巻。 圧倒的なラグジュアリー感に気分が高まる。 歴史あるうかい亭の確かな技術と 台湾ならではのアレンジ。 そして日本と台湾の選び抜かれた食材達。 ここでしかない「UKAI亭」が楽しめる。 担当してくれた総料理長の田辺シェフは、 フレンチの道から入っ

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そんな気はしてます。#足立市場大内商店#大内商店 #雲丹 #うにく#Twitter家庭料理部 #Twitter晩酌部 #のんべえ#うに #東京グルメ #テレビ東京 #旅グルメ #グルメ #寿司#鮨 #釣り #釣り好きな人と繋がりたい #釣り女子 #日本酒 pic.twitter.com/8zrYWHsVnQ— オモロ仲卸🐟️