. 一鍋到底 小管清羹麵 料理影片最後圖。 涼涼的颱風尾,終於等到遲遲晚歸的飯友,用小管來煮鍋薄羹麵,暖暖胃。 醬汁連同薄芡都調成一碗,一起下更省事。 小管清羹麵 材料2人份 麵條2人份煮熟瀝乾 小管2尾切圈 胡蘿蔔1小塊切絲 蒜瓣3個切細末 青蔥3支切蔥花(蔥白蔥綠分開) 新鮮香菇5朵切絲 清水1500ml 醬汁(攪拌均勻): 薄鹽醬油3大匙 冰糖1小匙 烏醋3大匙 玉米粉2大匙 清水1大匙 白胡椒粉少許 作法: 1. 起油鍋,炒香胡蘿蔔、香菇、蒜末和蔥白。 2. 加水煮滾放入麵條,倒入醬汁,攪拌均勻。