#橄欖油品質

原來橄欖油就像紅酒一樣，也有級別和專業的品鑑師，他們會根據香氣、色澤、口感等因素來評價 所以當你要挑選橄欖油時，最好的建議是選擇「特級冷壓初榨橄欖油」 這種橄欖油是由新鮮的橄欖在低溫環境中第一次壓榨而成的，它擁有最豐富的風味，就像一瓶橄欖果實的精華 成為一位媽媽後，我才深刻體會到油的品質有好有壞 這也解釋了為什麼一些便當店的菜色似乎比較油膩，通常是因為他們使用的油品質一般 這可能是因為店家為了節省成本，不會選擇像高品質的貴鬆鬆油來烹飪 然而對自己和家人的健康而言，選好一點的油是非常重要的事 自己在家烹飪時，