#歐墾娜根河谷

愛德華王子島（Prince Edward Island）盛產各種貽貝，鮮甜美味。 圖：Tourism PEI／提供【旅奇傳媒/編輯部報導】充分利用當地資源和當季食材，烹飪出具有獨特風味的食物，是加拿大廚師們的專長。加拿大幅員遼過，種植著大面積的豐富食材，而原住民的烹飪技巧和世界各地的移民帶來的多樣風味，更是巧妙地融合薈萃，從這些美食中，遊客可以體會到加拿大人吃在當地、吃在當季和吃可持續收穫食材的精神。 ▲尼亞拉公園旗艦餐廳的全新菜色。 圖：Destination Canada／提供 餐廳的味道往往與主廚有著

尼亞加拉葡萄園。 圖：安大略省旅遊局╱提供【旅奇傳媒/編輯部報導】加拿大人十分熱愛醇馥幽鬱的葡萄酒，葡萄酒產業也發展迅速，為加拿大經濟貢獻高達90億加幣，還創造了超過15億加幣的旅遊收入和就業機會。 加拿大的葡萄酒釀造仰賴於當地豐富的自然資源，光照、氣候、水資源與