#氣炸鍋加熱

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ•全台線上 兩個月到山上照顧開刀後需要復健的阿姨，不僅學會一些簡單的復健知識，更多的是學會不少家常料理，因為阿姨很會煮，光在山上的這段期間，從阿姨的指教跟網路的介紹中，我學會做鹽水鴨、三杯鴨、蒜泥白肉、清燉魚湯、蘿蔔排骨湯、冷式滷味與涼拌黃瓜等各式料理；除了教導，我認為還有兩個成功關鍵：1.阿姨家裡各式調料一應俱全，相比在租屋處講求簡單的我，自然什麼風味都隨手可得；2.大火爆炒才能感受到鍋氣的美味，我現在租屋處禁用明火且沒有抽油煙機，很多時候我都以水煮、隔水加熱為料理方式，一切從簡