#水果酵素

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電腦觀看，若畫面比例有異常，請改連結此影片 http://www.youtube.com/watch?v=4BNLkmKy_bA 比例也滿簡單的 4台斤水果:4台斤糖:800cc的醋 或用3台斤水果:3台斤糖:600cc的醋 （醋600cc是因為一般超市賣的陳年醋或醋大多一瓶是600cc) 裡面有講到：陳年醋要煮過，因為醋一般是會減少水果酵素的（但如果是純釀的醋，本身也是一種酵素，煮過醋的酵素就沒了）所以這部分我覺得煮過跟沒煮過各有優點，煮過的醋是保留水果的酵素，沒煮過的醋，保留原本醋的酵素。 另一個加醋主