#百惠甕窯雞

宜蘭烤雞百家爭鳴，若要問我這個資深吃貨， 當然是米其林三星名廚「江振誠」 認證， 連續二連霸榮獲十大好食餐廳的「百匯窯烤雞餐廳」啦! 這份殊榮相當難得，因為宜蘭的十大美食每四年才做一次評選， 也僅10家餐廳獲選，百匯窯烤雞可是兩度蟬聯啦! 不只是名廚推薦，在google評價也有4.5星，深受烤雞控的歡迎。 他們家的窯烤雞，好吃的秘訣就是選用了龍眼木，所以烤雞會自帶淡淡龍眼木的香氣， 在門口就能看見堆放著的龍眼木，雞肉工序繁複，需要前一晚先用秘製醬料醃製， 並用高溫火烤大約半小時， 烤雞拿出來的時候，會再使用