#立

#美食 #中餐 節目介紹：《#淘最厨房》是上海廣播電視台都市頻道的一檔生活資訊類欄目。節目以排行榜倒數的形式，將上海“吃、喝、玩、樂”等特色內容，進行大盤點，大總結 大歸類，使你對上海的風土人情無比陶醉。 歡迎訂閱日欣傳媒官方頻道~ ◢ 歡迎訂閱：https://bit.ly/2UfgtXs ◢ 播放列表：https://bit.ly/2UVdUth ◆◆ 更多優選欄目，精彩不停歇 ◆◆ 上海覓食：https://bit.ly/3krNydb 我們退休啦：https://bit.ly/36HK6TH 經典美

鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。 👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/ 👉阿媽煮料 http://amacooky.com 如果喜歡這個影片，請Like我們👍