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來到菲律賓專題的最後一集，我們來到有「墓地貧民窟」之稱的馬尼拉北部公墓。菲律賓逾八成人口信奉天主教，公墓裏的墓碑，設計有點類似一間間由鐵閘攔住的房屋，這裏安葬了超過一百萬位先人，但同時亦有一萬人在此與亡魂同住。他們在棺木上生活 ，靠看守和清潔墓園賺取每日港幣20元薪金。 今集《筆記紙》就由在這裏居住了25年的菲律賓人Young，帶我們認識這個地方。 再一集《筆記紙》，再一次記錄菲律賓式豁達。 重溫菲律賓專題——全四集 第一集： #米紙｜移居菲律賓港人花千萬海邊築3萬呎Resort 一腳踢管理兼任夜間保安 外
1 週前
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今集《行街紙》，Fiona和導演Henry 來到黃大仙廟旁邊的竹園聯合村。 很多人對黃大仙竹園聯合邨的第一個印象，一定是小巴站旁邊的兩檔牛雜檔，其實這裡是全港數一數二的古村，已經有300年歷史。今年2月居民收到通知，要於今年下半年全數搬出，而這裡也是三個市區（茶果嶺和牛池灣）寮屋裡，最快啟動的重建項目。 黃大仙昔日稱為竹園，這個名字起源於百年寮屋村竹園鄉，因為村落的所在地有一帶片竹林而得名，為九龍十三鄉之一，範圍包括現在的天馬苑，竹園北村到黃大仙下村，以及鳳凰新村一帶的大片範圍。自1957年起政府開始清拆竹
你根本想像不到，那些居住在貧民窟的人們，每日過着怎樣的生活。 他們住在堆填區中，靠拾荒為生，每日賺取連一杯咖啡都買不起的薪金，在狹小的縫隙中，找尋一絲生存空間。事實上，菲律賓物價水平並不低，接近一千萬的菲律賓人，收入不足以購買基本食物，在肌餓和生存之間，一種用收集別人吃剩雞骨再重新烹調的食物——「Pagpag」，成為了貧民窟內的美食。 實在很難想像，曾經是亞洲富國的菲律賓，至今竟然有22.4%的人民（相等於 2,500萬菲律賓人）生活在貧窮線以下，150萬兒童每天只能吃一餐，馬尼拉更成為全世界最多貧民窟的首
根據入境事務處統計署2022年數據，全港約有19萬位菲律賓姐姐，佔整體外傭數量超過五成，外傭離鄉別井打工，她們背負甚麼原因而出國呢？她們本身的家鄉又是怎樣的呢？來港打工前需要面臨甚麼考驗呢？ 今集《筆記紙》我們深入菲律賓馬尼拉，直擊安樂窩僱傭中心海外篩選外傭流程，亦會跟姐姐返屋企，訪問她們背後的男人。全球有接近200萬菲傭，單是2023年，外傭已經賺取了高達372億美元外匯回菲律賓，今晚8點，《米紙》邀請你們一齊來解構這個全球獨有的經濟模式！ 主持、採訪、旁白、攝影：Ruby IG：haha.heyhey
今集《星周撈米》我們邀請到重量級嘉賓 — MIRROR！！！ MIRROR現正舉行成軍以來首個巡迴演唱會，吸引到世界各地的粉絲到場支持。回顧成軍5年以來，他們不論經歷甚麼高低起跌，粉絲們都一直在背後默默支持、沿路相隨。藉著今次機會，我們邀請了12位成員，向粉絲們分享一些情深說話，以及哪一次應援活動令他們最感難忘。 此外，MIRROR首部全體成員主演的電影《12怪盜》即將上映，在電影大綱提及到「12子數年來聚少離多，各有各忙，所以默契欠奉。」這純粹是劇情設定，還是他們真實面對的狀況？在電影中，他們各自身懷絕技
《米紙》祝大家新年快樂，身體健康！ 今日是大年初二，今集《星周撈米》繼續延續快樂氣氛，炒燒channel，邀請到羅蘭姐、修哥胡楓和導演Sunny來跟觀眾拜年現遊戲，開開心心渡過loong年年初二。 修哥和羅蘭姐在圈內分量十足，曾演出無數次爺爺嫲嫲角色，一早已經是香港人心目中的眾人爺爺嫲嫲。今次米紙兩位主持－Ruby和寶琳與導演Sunny三位後輩將會向修哥和羅蘭姐拜年，爭奪成為修哥和羅蘭姐心中的最佳乖孫，而這位乖孫更可獲得修哥和羅蘭姐一早預備好的新年大禮作為禮物！想知邊個最得人鍾意，又想知道邊個口才和「鬆章」
3 個月前
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早年一句「拒絕送院 」令大家食老闆呂以村（現已改名為呂茂正）成為meme界萬能key！事件的始作佣者，其實是一個名為「 識你佳 Zenegeist 」 的音樂專頁。平時除了出post推廣獨立音樂，更會落場搞騷做主辦，不經不覺便營運十年。除此以外，「佳佳 」亦有各個衛星project：「勵志鷹」 、「港產電影保育計劃」 、「金燕玲每天被不同歌曲傷害」 、「杜sir 提你今日做得未夠好」，皆是出自各個成員之手。 十年磨一劍，有賴不同音樂單位的努力、獨立音樂逐漸更受香港樂迷關注。然而主流與Indie樂迷之間 ，彷
適逢聖誕節及除夕，大家都趁此相約一眾好友或者一家大小吃飯慶祝。今集《食極唔肥》Ruby @haha.heyhey 跟在大埔土生土長的新主持寶琳，一同在大埔尋找適合聚餐又美味的餐廳。 第一站我們先到大尾督的Mayse Artisan Bakery。來自拉脫維亞的老闆主賣手工酸種麵包，並用酸種麵包製作各款薄餅及吐司，到底是甚麼風味呢？如果想食西餐，又略嫌餅店款式不夠多，就要留意第二站的荷華庭園景餐廳，餐廳位於林村，地方寛敞別緻，有私人房間提供，氣氛不俗，價錢偏高的餐牌究竟是否有相應的食物質數呢？ 第三站來到彩虹
今集《食極唔肥》Fiona和Ruby來到澳門一日遊。作為澳門地膽的Fiona，一年到澳門大約3至4次，今次在聖誕前夕，特意為Ruby設計一個澳門美食打卡一日遊行程。 第一站是澳門食家老陳介紹的葡國餐廳，有別於土生葡菜，這裡提供是正宗的葡國菜，中午設有100Mop午市套餐，已有湯、主菜及甜品，非常抵食，難怪拍攝當天，90%的桌子已經被訂座，如果有興趣的朋友，記得早些預訂。 第二站是Fiona想食好耐的潮州冷糕，這個潮州冷糕是冬天限定潮州小食，用上特製的鐵鑊，加入麵粉漿等，香港都有小店有供應冷糕，但找到的大細都
6 個月前
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今集《筆記紙》是久違了的長片，資訊量相當豐富，希望大家喜歡！繼上次「解構日本蛋」，Ruby和導演Ash再次攜手合作，製作日本專題影片第二集——勇闖大阪紅燈區。今集會走訪大阪兩個很受歡迎的紅燈區——飛田新地和松島新地，更邀請了台灣百萬訂閱YouTuber aka日本風俗文化達人（最近還抱了河北彩花嘅）中指通分享兩大紅燈區的見聞和文化。 松島新地中竟然有香港人開設的餐廳？！四周包圍50間風俗店，客人在松島新地消費梳乎後，來到還可以吃上一碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥和即叫即包手打燒賣！ 飛田新地位於大阪西成區。西成區被稱
政府在9月中啟動「香港夜繽紛」計畫，以振興夜間經濟。《米紙》都要緊貼潮流，夜間出動振興一下經濟。今集《食極唔肥》一於實試九龍區尖沙咀和佐敦宵夜，Ruby和Fiona化身試伏器，去了早前引起網絡熱話的大牌檔放題，規矩多多食到Ruby驚驚。二人更應中秋節，介紹暖粒粒濃郁榴槤流心湯圓和重回Fiona與老公昔日拍拖地，品嚐足料老火宵夜靚湯。 更專程到海旁夜繽紛夜市，請檔主直接回應網民意見，今晚八點千萬不要錯過了！ 採訪：Ruby lau IG: haha.heyhey 採訪：Fiona IG： fionaholov
「要過活原為什麼？」有人說，由我們生而為人那天起，我們每天都為生命倒數。生老病死乃人生必經階段，這是老掉牙的台詞，可面臨死別，又有誰能超脫哀傷，坦然面對？告別需要勇氣，感謝受訪者雷生願意與我們分享喪妻的悲痛情緒，為太太準備最後一程告別禮，思念夾著不捨，簡潔的來卻承載了重如泰山的愛。 「未知死，焉知生？」贐明會總幹事Rocky和裕祥殯儀創辦人Hades致力推動及早規劃自己的年老及臨終生活，以死亡帶出課題，寄語我們活出毫無遺憾的人生，當我們越能夠了解死亡，越去認識死亡，去準備有關死亡，我們會不會更加容易明白我們
日本福島第一核電站上月24日起排放核污水，港府隨即宣布禁止10個日本都縣的水產進口，對於愛吃日本魚生的市民來說是一大噩耗。香港是日本水產的進口大戶，除此以外，日本雞蛋都是港人最愛！根據日本統計數據顯示，2022年日本雞蛋總出口數量，當中有92%都是運送到香港，即是香港上年消費了超過4億隻日本雞蛋。計算下來的話，每個香港平均也要吃50多隻蛋。 但是說到對雞蛋的狂熱，我們怎樣也比不上日本人。根據國際蛋品委員會2015年的數據顯示，平均每位日本人一年吃329隻蛋，是全球排名第二。 今集《筆記紙》我們遠赴日本，直擊
這位Angel單親媽媽年多前開了一個名叫「窮L開飯」的IG @poorjopenrice ，餐餐菜式不同之餘，而且菜式又特別又便宜，大受媽媽網友們歡迎！今集《筆記紙》我們就記錄了一位媽媽，在物價高昂的香港，如何每日堅持用100元醫飽自己和兩位仔仔個肚。 今晚Ruby會與Angel一齊行街市買餸，吸取主婦慳家攻略，更會直擊100元如何能煮出有菜有肉，營養均衡的5人份量晚餐，想知今晚Angel媽媽煮了甚麼餸？ 採訪：Ruby IG：haha.heyhey 編導、攝影、剪接：Boris IG：boris_bigb
8 個月前
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今集《食極唔肥》劣食天后Ruby同戰狼Fiona去到石門覓食，竟然覓得了讚不絕口的大大粒餃子🥟還有去了可以看到傑志球員練波的隱世餐廳，當然少不了石門掃街名物，超過50種口味的手工朱古力！ 請問有沒有人猜到Ruby和Fiona甫士的意思？ 採訪：Ruby IG: haha.heyhey 採訪：Fiona 戰狼 IG： fionaholovefood 攝影：Hei 剪接： IG: my_name_not_available 監製：Ash、Kay ＿＿＿ 《米紙》只是還想說故事 YouTube : https:/
8 個月前
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今集《筆記紙》Fiona說的是一間麵包批發商的故事。香香麵包在1966年在西環開店，因為市區重建，輾轉再將廠房搬到黃竹坑現址，一直生產6、7款麵包，像老字號陳新記的一口西多、中環勝香園的奶油脆豬都是向其入貨，香香亦是全港第二大麵包供應商，年中無休，廠房基本上是24小時運作。創辦人姜伯一直工作至95歲，2015年退休後便交由第二代接手，姜伯媳婦形容，姜伯有4個兒子，4個兒子都沒有接手麵包廠，香香是姜伯一生的事業，亦是最疼愛的兒子。香香麵包雖然在疫情期間辛苦經營，最終順利捱過，但最後卻決定在今年8月尾結業，「始
8 個月前
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今集《食極唔肥》戰狼Fiona 和劣食天后Ruby一齊到西灣河搵食，西灣河特別多小店，對於居住在美食沙漠的Fiona 和 Ruby特別興奮。今次同樣走訪四間小店，有中式、西式漢堡包、街坊麵包店和台灣小食，想知今次有咩好西介紹，記得睇片！ 主持：Fiona IG:fionaholovefood 採訪：Ruby IG: haha.heyhey 編導、攝影、剪接：Henry IG: henryychannn 監製： Kay ------- 《米紙》只是還想說故事 YouTube : https://bit.ly/
《米問你答》林超英來到第二集，保證不會令大家失望，林超英除了堅持環保外，還有另一面，今次為大家揭開林超英在天文台工作35年的另一面。林超英有6年時間擔任台長，香港正值颱風季節，掛波與否經常指與李氏力場有關，而天文台工作又是如何？林超英指自己不適合做公務員，在政府工作35年，是否想過劈炮？2006年颱風派比安襲港，有外界指林超英誤判颱風威力，有下台危機，當時又是如何？ Fiona 和 導演Henry 很榮幸邀請到天文台前台長林超英。今次《米問你答》是林超英毫無保留的一次，一連兩集讓你認識更多的林超英。 8月6
9 個月前
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《米問你答》Fiona 和 導演Henry 很榮幸邀請到天文台前台長林超英。林超英一直都提倡不要開冷氣，更曾明言「假如我是秦始皇，會禁了冷氣。」雖然近日受颱風影響，香港天氣十分悶熱，林超英仍然以小風扇陪伴入睡，不開冷氣機，更呼籲網民「請大家不用天天PM 我」。今次Fiona和林超英直接睇連登回應網民留言，聽聞過程還笑料百出，林超英更指自己不算是離地，何解？ 林超英在天文台工作35年，有6年時間擔任台長，香港正值颱風季節，掛波與否經常指與李氏力場有關，而天文台工作又是如何？林超英指自己不適合做公務員，在政府工