#紅白酒搭餐

今天想來點餐酒搭，但是哪款葡萄酒和哪種美食比較搭呢？常常人家說「紅酒配紅肉、白酒配白肉」這句話對了一半，為什麼只對一半呢？會因為亨調方式以及菜餚佐的醬料的不同，改變了它本身元素的味蕾，因此，在選擇葡萄酒時這些因素是必須要考慮進去的。在餐酒搭配時，請先記住這5種基本味道元素，另外，也可以先參考看看紅白酒的不同，看這篇。 --文章來源: 親親酒網 Author:古小兔 甜的Sweet 酸Acidic 苦的Bitter 鹹Salty 鮮味Umami 除了上面的4種最常見的酸甜苦辣之外，第5種元素鮮味Umami鮮味