#綠山農場

這款零失敗的橙香磅蛋糕 (Orange Pound Cake)，是歐洲跟美國常見的常溫點心蛋糕。它的食材簡單、步驟容易，完成品還很好保存。做好的蛋糕不論是帶到朋友家或到戶外野餐都適合。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。 磅蛋糕的食材以雞蛋、麵粉、奶油跟糖為主，比例都是一比一，也就是各一磅，因此稱為磅蛋糕。甜點的靈魂奶油在磅蛋糕扮演著特別重要的角色。我這次選擇質地濃醇的綠山農場諾曼第無鹽發酵奶油來製作，源自於諾曼地百年傳統農場的奶油，還曾榮獲法國農業部乳製品大賽冠軍金牌獎認證。 撕開

又到了一年一度的烘焙展，每年這個時候我都期待著在展覽上看到新的烘焙原料、器材、包材等產品。加上最近最近想要做幾款甜點，趁著烘焙展的到來，我一早就來這邊尋寶，第一站來到我很喜歡的法國綠山農場奶油及鮮奶油。 烘焙展的地點位於捷運南港展覽館站的南港展覽館1館，參觀