#腩肉

#TalkFood【#吃好吃】旺角新開 熱辣辣銅鍋米線 推薦炸脆脆蝦膠豆卜 天開漸漸轉涼，米線控又可以出動覓食啦！旺角最近新開一間米線店，主打銅鍋米線。最吸引是，米線用銅鍋盛着，有效保持熱力，食到最後還是熱焫焫！ 餐牌配料選擇多，同時間，這兒也有幾款配搭好的招牌米線，就像招牌三鮮銅鍋米線，內有腩肉、豬膶和螺旋藻。 湯底自選辣度或清湯（即雞湯底），腩肉厚身入味，略嫌肥膏位偏多；豬膶有口感，店員說豬膶特意不會煮太熟，上枱後讓熱湯浸泡豬膶，利用銅鍋的熱力浸至剛熟，這樣的話，豬膶鮮嫩爽口更好吃。螺旋藻份量多，還附帶

旺角重口味米線🍜除咗麻辣酸辣仲有藤椒湯底😏 - 【藤椒米線小辣加麻辣腩肉】HKD$33+$14 開頭就係俾佢個藤椒湯吸引咗先食呢間😂藤椒食落無花椒咁麻，但就香好多，有種野草嗰種清新嘅香氣，麻辣腩肉係瘦同薄切嗰啲，所以入味好多😋而且都唔會好嚡🐷 - 【重慶酸辣米線勁辣加豬軟骨豬腸】$30+$14+$10 夠酸夠麻辣，但就偏鹹咗啲同好多油，聽聞係越辣越油😂同食完都幾口渴完會口渴😕豬腸入味同腍，但豬軟骨反而有啲硬同食落起渣😳 - 【涼拌墨魚頭】$38 香麻辣都有，不知不覺就食曬🤣天氣熱食住小食等米線都幾好 - 一

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今次地區街坊大戰來到荃灣，米紙戰狼Fiona又再出動，聽聞今次戰況很激烈。不知從何時開始，荃灣是有名的米線之城，保守估計米線店就有超過15間。綜合荃灣街坊及米線關注組網民投票，我們最後決定選擇荃灣四間米線小店試食，分別是老闆娘 、(唯一)雲貴川、新貴香園和雲家，值得一提是在荃灣進行街訪時，有不少荃灣街坊投譚仔或譚仔三哥一票，令人意外。今次戰狼和叁拾士多老闆Kent到荃灣走一轉，試盡四間荃灣小店，其中一間湯底更令到戰狼邊吃邊流鼻涕，險些舉手投降，想知記得看片啦！ 採訪：何嘉茵 Fiona @米紙 IG: fi

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