自製手工麵條看起來雖賣相不佳,但是顏色真的好美喔♥ 早在很久很久以前(咦XD)葛瑞絲有寫過手工麵條的食譜, 自製麵條--粗細隨你決定 今天來做彩色麵-抹茶麵&紫薯麵,做法和材料一樣超級簡單, 在家裡早上現做中午就煮來吃了,非常方便, 如果一次大量製作也可以冷凍保存, 小朋友在家也可以參與親子共做,簡單跟大家分享一下。 因為我一次想做兩種顏色,所以準備了兩份材料, 主要材料有: 中筋麵粉 200公克 鹽巴2公克(我用玫瑰鹽) 冷水100cc 紫薯粉/抹茶粉10公克 若做白色麵條的話,粉類可以省略,冷水減少10