#花蓮光復美食

2/8中午離開花蓮豐濱新社，車子往縱谷走， 我們來到光復鄉馬太鞍溼地裡拉藍的家用餐。 除了餐廳，這裡也有文化體驗。 我們因為時間有點耽擱，到得晚，先用餐。 門面看起來就像住家。 廳裡大約可容納九張圓桌，大家就座後就上菜了。 這過溝菜蕨是拌柴魚片，簡單好味道。 白斬雞做得油亮肥嫩，肉質鮮甜。 山豬肉配上一點糯米椒，再灑上馬告山胡椒，就很有味道。 這道是炒佛手瓜，清甜又爽口。 有提供紫米飯或白飯，自行添飯。 小竹篩墊著飯鍋隔熱，傳統又好用。 豬腳相當Q彈，加上筍絲可解膩，不禁讓我想到滿妹豬腳。 炒山蘇也是花蓮原

裊裊炊煙溫柔了嚴冬 飽滿的紅糯米豐足了秋收 如果說旅行太巴塱部落 是從生活到生命的一冊傳承 那願我能用四季更迭的序文 換你每一頁舌尖上的深刻 讓所有奔流的時序 都有了嘴角洋溢的幸福滋味 本文會依照以下順序撰寫，讀者可依序閱讀 1. 關於花蓮光復鄉 2. 旅行阿美族太巴塱部落 3. 縱谷原遊會〈餐桌上的部落旅行〉 3-1. 土地朝朝暮暮的慷慨奉獻，與大自然年復一年的無私餽贈：光復野菜市集尋寶 3-2. 迎風搖曳的紅糯米，在稻浪裡閃耀紅燦燦的一望無際：紅糯米生活館 3-3. 從山間田野的泥巴，到途旅餐桌上的嘴巴

花蓮光復美食 太巴塱部落 高質量的原住民餐廳 【阿樂樂代 Aredetay】 (原住民文化風味無菜單料理) Aredetay是阿美族對食物的形容詞， 其中包含了「好吃、酸甜苦辣澀」的意思， 善用原住民所食用的蔬菜與野菜， 雖然擺盤是用法式料理手法呈現， 但都保有阿美族喜歡吃「苦澀」的

用滾燙的石頭煮鍋，大家吃過嗎？ 來到花蓮，當然要吃原住民料理啦，好吃原住民特色美食收集再畫上一筆！ 走訪一趟光復鄉，吃喝玩樂全都包，好吃又好玩 哪大家知道花蓮光復糖廠有哪些推薦餐廳呢？ 說到紅瓦屋可以說是無人不知、無人不曉，是到花蓮一定要品嘗的美味 今天終於如願

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