#英文食譜 - PinQueue

2 年前

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初寫記錄 2020.11.11 台文修改記錄 2021.10.29 今 á 日是狂歡節(11.11)，tī 德國鏡報讀著匈牙利政府決定限制 tī 𪜶 ê 世界無法度接受 ê 權利。 Kā 新聞囥一邊 ê 我，ná 烘卵餅皮，ná 想著 hit 年 tiàm 西班牙聖母堂外口 tshing-tiānn pe̍h-tiānn 想著伊，就 tuì

篩仔

2 年前

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詹美樹

5:2 下昏飯 Tsa̋ng ná 做穡 ná 聽『Tâu-bûn Expo』ê 線頂演講。做一ê母語作家是（人生）siōng大ê投資 - 2021台語文學系列講座/杜信龍 Kō͘ 台語 ōe 尫仔圖 - 2021台語文學系列講座/Tēⁿ Hiàn Kun（鄭憲君，台文bàng-gah(漫畫)創作者） Tsit 兩場演講談著面冊

德國麵包丸仔

2 年前

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詹美樹

2021.10.09 本 tsiânn 是 beh 送 hōo 厝邊 ê pháng。因為 buē kì-tit tiàm 熟鐵鼎抹寡油，致到規粒 pháng 牢鼎，外觀規組 hāi-liáu-liáu。 Kā 無牢鼎 ê 部分提出--來，阮翁 kóng pháng 好食 m̄-koh 感覺有較澹淡薄 á。我笑答，he 是正常--ê。起因，phán

小麥仔田庄酸酵母麭．Sió-be̍h-á tshân-tsng sng kànn-bó pháng

3 年前

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詹美樹

欲按怎紹介這回 ê 酸酵母？ Tùi 翁來講伊是傳統 ê 德國滋味，實櫼。 Tùi 我這个 ùi 臺灣來 ê 囝仔來講，伊予我 ê 胃腸食沒幾喙 tō 飽脹，無法得閣通食別款，深感克虧。雖罔，這粒麭無我 ê 緣。毋過，我猶原做甲第五回矣。我想，這 tō 是愛 ê 力量，食了胃會滯 m

Tomato雞肉炒麵．Tomato ke-bah tshá-mī

3 年前

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詹美樹

下昏暗步頻想著厝內 ê 序大人捌講過，咱本家是客人講客話，是按怎會轉做講台語 ê 因端。起因亂世。這个故事也予我想著阮爸爸。因為中國亂世，伊盤山過領閣過烏水溝來到台灣，uì 一句台語攏 buē 曉講，到我捷捷會 tuì 阮翁講，我相信阮爸爸 ê 台語講甲比我這个自細漢

三文魚義大利麵．Sam-bûn-hî Ì-tāi-lī mī．Tagliatelle al Salmone．Tagliatelle with Salmon．鮭魚義大利麵

3 年前

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詹美樹

以地理來講德國佮臺灣比較起來，德國倚挪威較近。毋過 ùi 挪威來 ê 三文魚，佇德國 ê 價數(1)無比臺灣較俗價(2)。所以佇德國若是有機會拄著三文魚佇拍折，一定會紮(3)幾條三文魚轉來。這份 ùi 義大利來--ê 料理。佇德國 ê 義大利餐廳一盤差不多是12箍，家己料理兩个

德國田庄肉捲．Tik-kok tshân-tsng bah-kńg．Bauernrouladen．Farmer rolls．德國農家肉捲

3 年前

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詹美樹

咱今仔日食啥？真芳！今晏 ê 下昏飯是德國菜。 Hm̀，一定是蓋好食。 He 是當然-----ê-------lo，蓋濟肉。無錯，著是按呢毋 tsiah 會遮爾仔好食。材料德國田庄肉捲絞肉 400g 洋蔥，礤簽(1) 1 火鍋肉片 6 糋麭粉(2) 30g 卵 1 芳料草敏豆鹽胡椒步數 1 絞肉、洋蔥、卵

散赤騎士．Sán-tshiah kī-sū．Arme Ritter．French toast．法國吐司

3 年前

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詹美樹

(2022.03.03 5:2 早起頓) Lán 今仔日 ê 早餐食 siáⁿ？散赤騎士 Kám koh 有別項？散赤騎士按呢--ah… 我知，我是德國人，gún 德國人無食 sio̍k-pháng。 M̄-tio̍h--la̍h，現此時 ê 我是美國人。我 ē tsiâⁿ 做美國人是你造成--ê。夭壽--oh，可憐 ê 德國人

Emmer酸酵母麭．Emmer sng-kàⁿ-bó pháng．Emmer Sauerteigbrot．Emmer sourdough bread．Emmer酸種麵包

3 年前

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詹美樹

《Kā 家己呵咾》家庭煮婦看俗物，無買會克虧。眼睛金金相，心內算盤斟酌擉。跤步踏予 tsāi，一 tâu 十八仔。十八、十八、十八... Ná 買 ná 唸，阮絕對無俗物食破家。阮是俗物𠢕拑家。 Emmer酸酵母麭 ...... 材料 ...... 烏麥仔全麥麵粉 100g Emmer麵粉 100g Dinke