. 一鍋到底喔 澎湖小管辣拌麵 料理影片最後圖。 先煮麵再煎小管,很有效率的啦! 今天來煎整尾的澎湖小管,我們不切斷不切塊,整尾煎好一人獨享,燙一點麵條鋪底,獨門辣椒調點白醬油,就是最喜歡的醬汁,配上啤酒只有3個字,就是爽爽爽! 澎湖小管辣拌麵 材料: 活凍澎湖小管1尾360克 彩虹麵1小把 香菜少許 黑胡椒粒少許 清酒2大匙 辣椒醬汁: 辣椒醬隨喜好 白醬油1大匙 作法: 1. 先燒一鍋滾水燙熟彩虹麵。 2. 同時, 活凍小管真空包不剪開,泡冷水15-20分鐘。 3. 小管變軟,真空袋剪開取出小管。 4.