#蔥油醬

蔥油雞是一道肉嫩味美，蔥香滿溢的料理。備料和調味都十分簡單，烹調步驟也很容易，即使是零廚藝的新手也能快速上手。這次特地選用仿土雞腿肉來烹煮，不僅肉質鮮嫩，還帶著Q彈的肉感，每一口肉都拌著濃濃的蔥香氣，我家孩子十分喜歡。淋上蔥油醬的白飯更是美味，忍不住白飯一碗接著一碗呢 :) _ 食材(4人份/25分鐘) 1.去骨仿土雞腿肉 1片(500g) [醃料] 1.鹽巴 1小匙 2.白胡椒粉 0.5小匙 3.米酒 2小匙 [蔥油醬] 1.青蔥 50g 2.薑末 5g 3.蒜末 5g 4.香油 1.5大匙 5.雞高湯

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基隆市中心的孝三路可說是戰國密集的美食區，短短數百公尺可說是三步一家店家。除了老店，原本就有知名度外，在這裡開店，你還真要有幾把刷子，不然很容易經不起市場考驗而關門大吉，因為基隆人的嘴巴，一個比一個會吃，要在這麼密集的一條街找到異國美食還真的不容易，安一海