#蘿蔔加工

嘉義布袋是台灣菜脯的生產重鎮，全台有超過八成的菜脯都產自這裡。當地有一家傳承五代的菜脯工廠，從種植、採收、醃漬、日曬一條龍生產，過去做菜脯大多仰賴人工，第四代邱博恆接手後，積極引進新設備，提升生產效率，太太黃美菊也辭掉教職一起打拚，還把菜脯做成蜜餞，變成伴手禮，更舉辦了音樂蘿蔔季,讓傳統菜脯工廠在第五代悠揚樂音的演奏下,讓好彩頭更增添幸福滋味。(記者:盧映利/許聿恭) #台灣真善美 #伴手禮 #食品加工 #嘉義布袋 #菜脯 #產銷履歷 ✦ 元泉益食品工廠 受訪者：邱博恆、黃美菊 電話：05-347-2517