#蛋糕皮
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巧克力蛋糕捲被喻為考試大魔王 考生聞聲色變，也是新手大白的最終關卡 結果卻讓教官多多哭了... 巧克力蛋糕捲材料表 -------------------------- 蛋黃糊： 熱水308g、可可粉77g、沙拉油231g、低筋麵粉283g、小蘇打粉10g、蛋黃257g 蛋白霜： 蛋白514g、鹽8g、塔塔粉3g、細砂糖3