#蝦膠豆卜

#TalkFood【#吃好吃】旺角新開 熱辣辣銅鍋米線 推薦炸脆脆蝦膠豆卜 天開漸漸轉涼，米線控又可以出動覓食啦！旺角最近新開一間米線店，主打銅鍋米線。最吸引是，米線用銅鍋盛着，有效保持熱力，食到最後還是熱焫焫！ 餐牌配料選擇多，同時間，這兒也有幾款配搭好的招牌米線，就像招牌三鮮銅鍋米線，內有腩肉、豬膶和螺旋藻。 湯底自選辣度或清湯（即雞湯底），腩肉厚身入味，略嫌肥膏位偏多；豬膶有口感，店員說豬膶特意不會煮太熟，上枱後讓熱湯浸泡豬膶，利用銅鍋的熱力浸至剛熟，這樣的話，豬膶鮮嫩爽口更好吃。螺旋藻份量多，還附帶

今次地區街坊大戰來到荃灣，米紙戰狼Fiona又再出動，聽聞今次戰況很激烈。不知從何時開始，荃灣是有名的米線之城，保守估計米線店就有超過15間。綜合荃灣街坊及米線關注組網民投票，我們最後決定選擇荃灣四間米線小店試食，分別是老闆娘 、(唯一)雲貴川、新貴香園和雲家，值得一提是在荃灣進行街訪時，有不少荃灣街坊投譚仔或譚仔三哥一票，令人意外。今次戰狼和叁拾士多老闆Kent到荃灣走一轉，試盡四間荃灣小店，其中一間湯底更令到戰狼邊吃邊流鼻涕，險些舉手投降，想知記得看片啦！ 採訪：何嘉茵 Fiona @米紙 IG: fi