隨著天氣逐漸轉涼,沒有比喝上一碗熱湯更讓人幸福。這次分享的香菇燉雞湯,只要把食材洗淨、放入鍋子裡頭,按下開關就能等著喝美味雞湯。全程使用電鍋,不需要顧瓦斯爐,簡單到就連料理新手也能輕鬆做。 製作雞湯最好使用土雞雞腿部位,保有油脂以及肉質的Q彈度,吃起來最美味。選用一隻大雞腿肉,差不多是市面上超市販售一盒裝的大小。另外,用乾香菇燉湯,香氣會更濃厚。把握這兩個重點就可以準備來料理囉! 2人份 1. 水 3碗(淹過食材)4. 米酒適量 30分鐘 1. 乾香菇泡水放在一旁備用。 2. 把雞腿肉洗淨後川燙,去除雜質及