方蒔餐廳運用在地食材打造嗅覺、味覺與視覺的饗宴。 圖:高雄市政府觀光局/提供【旅奇傳媒/編輯部報導】2023《台北、台中、台南 & 高雄米其林指南》於8/9公布8月新入選名單,高雄法式餐廳「方蒔」及創新蔬食「仙桃素」等2家餐廳強勢入榜,今年已新增14家入選餐廳,成績斐然。高雄市政府觀光局表示,本月入選的2家餐廳,都在今年觀光局「料理職人口袋美食」的「國際美饌」活動名單中,觀光局後續也會攜手更多餐飲業者共同持續精進,協助更多店家留名《臺灣米其林指南2023》。 ▲方蒔菜色以歐亞美洲烹調技巧料理,結合在地食材,