#豬心湯

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樹林工業區烏醋麵
1 年前
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今天要跟大家介紹的是,樹林工業區烏醋麵,在三峽土城鶯歌新莊一帶,幾乎都有工業區烏醋麵(其他地方不是沒有,只是黑默我沒有涉獵)這種簡單卻很迅速好吃的麵,往往能滿足工業區辛苦勞動人士的胃,而且重點是價錢一定還要實惠。 在工業區附近烏醋麵其實挺多的,這間經營很久,
美味豬心料理:補身又好喝的藥膳豬心湯‧食譜做法
以前去台南,嚐到阿明豬心新鮮又鮮滑彈嫩的滋味,才發現豬心料理也可以如此美味。在家裡卻不常料理,偶爾只有長輩清燉滷煮給大家吃才會吃到。 其實我蠻喜歡吃豬心,這個部位蛋白質和微生素豐富,對補血、心肌營養的補充、增強心肌收縮力有很大幫助。內臟類我的接受度很高(像豬肝料理就是我從小最愛),只是既愛又怕吃到毒素殘留、也怕有腥味。 最近在試無毒豬肉品時,看到豬心這個部位,找了蠻多做法參考後,先採用我自己本身熱愛的藥膳煮法,這個做法能滋養補身又能嚐到豬心鮮彈的口感。如果不曉得怎麼料理豬心、不想把豬心煮老、想維持彈滑的滋味
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