#道地正統天婦羅
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前陣子一直很想試看看日本正統天婦羅料理。在一些書籍裡提到天婦羅是高檔料理。我一開始以為天婦羅不過就是一般庶民小吃，為什麼後來會演變成高級料理？找了一下關於天婦羅的歷史，原來在十六世紀這樣的飲食作法從葡萄牙天主傳教士帶到日本當地。我對日本關東煮反倒比較有印象