#酥炸魷魚圈

自己在家動手做也可以輕鬆變出餐廳級料理啊！ 炸物酥脆的關鍵，「粉」的選擇極為重要， 今天跟大家分享兩道脆酥粉炸物料理： 日式蔬菜天婦羅 & 台式酥炸魷魚圈 使用燦和食品的黃金脆酥粉，特別適合用來炸蔬菜和海鮮， 口感酥脆、不硬也不黏牙，重點是還耐久放不變形，冷了也好吃， 順便跟大家分享簡單的天婦羅醬汁調法喔！ 脆酥粉又稱天婦羅粉， 裹在食材表面油炸形成麵衣後， 燦和脆酥粉具有色澤鮮美、口感酥脆、不硬不黏牙、耐久放不變形的特點， 保水性佳，故油炸物多汁不流失，全素可食。 燦和脆酥粉一包只有80克， 小包裝對於一

簡單又好吃「滷豆干/滷米血」 小孩的便當配菜、媽媽的下酒菜（笑） [滷豆干/滷米血] 材料：豆干1盒, 米血1塊, 鳥蛋適量 醬汁：冰糖20g, 醬油50g, 水20cc, 八角4顆 準備來滷豆干及米血、外加小孩愛的鳥蛋！！ 醬汁材料通通倒入電鍋內鍋。 先將豆干米血切成塊狀後與鳥蛋一同放入鍋中、稍微拌一拌～ 接著外鍋以一杯水的時間加熱。 電鍋開關跳起後直接將內鍋放置於瓦斯爐上加熱至收汁。 油油亮亮「滷豆干/滷米血」色香味俱全！！ 色澤超美的～～好像可以賣了（笑） 吃起來鹹中帶甜非常好吃！！ 我喜歡撒些許胡椒

零技巧「肉丸吐司塔」小孩超愛的吐司料理， 美好的一天就從有肉的早餐開始吧（笑） [肉丸吐司塔] 材料：IKEA瑞典肉丸數顆, 吐司3片、起士絲適量, 雞蛋1顆. 牛奶2大匙 雞蛋及牛奶拌勻備用。 將吐司去邊後稍微桿平。 接著壓入馬芬烤模內。 放入肉丸及一些三色蔬菜、倒入適量蛋奶液後撒上些許起士絲， 放入預熱180度烤箱烤10-15分鐘左右。 香噴噴「肉丸吐司塔」出爐囉！！ 烤得酥脆吐司搭配帶汁美味的肉丸以及融化的起士～～早餐真是好享受啊！！ 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 懶人版「肉丸聖誕樹」儀式感滿滿♡

外酥裡嫩「酥炸魷魚圈」氣炸鍋搞定！！大人小孩都喜歡呢～ 當作媽媽的下酒菜實在太適合啦（笑） [酥炸魷魚圈] 材料：魷魚圈適量, 鹽、米酒及胡椒粉少許, 麵粉少許, 雞蛋液及麵包粉適量 準備的材料很簡單，這次用西堤的咖哩優格風味醬當沾醬。 魷魚圈洗淨後以鹽、米酒及胡椒粉醃半小時。 倒入些許麵粉抓勻。 依序沾上雞蛋液及麵包粉。 放入氣炸鍋200度約12-15分鐘（中間取出翻面） 哇！！迷人的金黃「酥炸魷魚圈」完成囉～ 看這樣子～～媽媽是不是該來罐啤酒呢！？ 沾上咖哩優格風味醬好好吃耶！！外皮酥脆、肉質Q彈～ 簡